Spinaci alla genovese una ricetta facilissima per un contorno buonissimo e veloce da preparare. Gli spinaci alla genovese sono preparati con spinaci freschi (ma anche surgelati non abbiate paura) conditi con burro e tanta frutta secca che li rendono più gustosi e perfetti per accompagnare piatti di carne anche durante i pranzi importanti. Infatti per me gli spinaci alla genovese sono un ricordo di qualche anno fa quando facevamo Natale insieme ai parenti di mio cognato e ognuno portava qualcosa…la mamma di mio cognato (ovvero la suocera di mia sorella) preparava sempre gli spinaci alla genovese e io ne mangiavo davvero a quintali perchè hanno quel gusto dolciastro che io adoro. Voi avete mai preparato gli spinaci alla genovese? Volete provare la mia ricetta? Vado subito a scrivervi tutti gli ingredienti e il procedimento per preparare gli spinaci alla genovese voi fatemi sapere se vi sono piaciuti. Ah… Non perdete le dirette in pagina (QUI) e il mio account Instagram (QUI)
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
Ingredienti
- 600 gspinaci freschi (o surgelati)
- 50 gburro
- 50 gpinoli
- 50 guvetta
- sale
Preparazione
Potete preparare gli spinaci alla genovese con:
SPINACI FRESCHI
Potete metterli direttamente nella padella dopo averli lavati e asciugati e poi dopo aver tolto un pezzetto del gambo.
SPINACI SURGELATI
Mettendoli direttamente nella padella da surgelati oppure facendoli scongelare a temperatura ambiente o anche cuocendoli prima in acqua bollente e scolati molto bene.
Mettete ad ammollare l’uvetta in acqua tiepida.
Prendete una grande padella e fate sciogliere il burro.
Scegliete il tipo di spinaci che volete usare (freschi o surgelati) e metteteli nella padella.
Fate cuocere per qualche minuto a fuoco alto poi salate e abbassate il fuoco.
Coprite con il coperchio e lasciate cuocere gli spinaci per circa 15 minuti.
Togliete il coperchio, mescolate con un cucchiaio e aggiungete la frutta secca.
Mescolate ancora e fate cuocere per altri 5 minuti.
I vostri spinaci alla genovese sono pronti.
Pubblicità VARIANTI E CONSIGLI
Se cucinerete direttamente gli spinaci surgelati nella padella cuoceranno più a lungo degli spinaci freschi o degli spinaci sbollentati.
Se userete gli spinaci freschi non dovrete sbollentarli prima.
Se volete potete aggiungere anche noci o nocciole o mandorle oltre a pinoli e uvetta
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