Raccolta di ricette estive

Vi propongo una raccolta di ricette estive. Perché può essere utile raccogliere le idee in vista dell’estate, e di tutte le volte che vogliamo un’idea per un piatto fresco e colorato 🙂

Ho suddiviso le ricette nel modo classico – antipasti, primi, secondi, dolci – aggiungendo agli antipasti anche alcune idee finger food. Inoltre potete trovare la voce ‘condimenti estivi’, idee per condire a freddo la pasta, e in coda la raccolta ‘frutta e bevande’ con alcune proposte che in estate non possono mancare.

Mi auguro che in questa raccolta di ricette estive possiate trovare qualche spunto per i vostri pranzi in spiaggia, o cene in giardino o pranzi domenicali sul terrazzo, o anche per l’immancabile menù di ferragosto, e che possa esservi utile ogni volta che sarete alla ricerca di un’idea fresca e leggera. E che sia anche, perché no, veloce da cucinare.

E naturalmente senza sale aggiunto 😀

raccolta di ricette estiveVi ricordo la mia pagina Facebook e le mie bacheche Pinterest 🙂

ANTIPASTI e IDEE per FINGER FOOD

PRIMI PIATTI e PIATTI UNICI

CONDIMENTI ESTIVI

Il mio pesto di basilico

Il mio pesto di basilico

Ho deciso di chiamare il mio pesto “di basilico” anziché “alla genovese”, come è senz’altro più comunemente conosciuto, perché in… Continua
Pesto di ratatouille

Pesto di ratatouille

Buongiorno!! Oggi vi presento il mio pesto di ratatouille 🙂 Una ricetta veloce, sana, vegana, antispreco e dal sapore inconfondibilmente… Continua

SECONDI e CONTORNI

DOLCI

Gelo al limone

Gelo al limone

Il gelo al limone è un dessert fresco e leggero, perfetto per una pausa dolce nelle giornate calde e ideale… Continua
Gelo di cocomero

Gelo di cocomero

Vi presento il mio gelo di cocomero. L’ho chiamato così, ma so che questo dessert tipicamente viene chiamato gelo di… Continua
Gelo di arancia

Gelo di arancia

Era da un po’ che mi frullava in testa l’idea di provare a fare il gelo di arancia.

FRUTTA e BEVANDE

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