Pubblicità

Ricette con le fragole

Ecco a voi la raccolta delle mie ricette con le fragole. 🍓

Prima, come sempre, vi lascio alcune informazioni.

Informazioni botaniche: la fragola viene considerata un frutto da un punto di vista nutrizionale ma in realtà da un punto di vista botanico non lo è, cioè la fragola è un falso frutto. I veri frutti sono i semini che si trovano in superficie e la polpa che noi mangiamo è un aggregato, o meglio il ricettacolo ingrossato dell’infiorescenza. Dettagli botanici a parte, dal punto di vista nutrizionale (che è quello che interessa a noi) la fragola è un frutto zuccherino, ricco di vitamina C e di flavonoidi, fibre e sali minerali come il potassio.

Piccole controindicazioni: le fragole però possono provocare reazioni cutanee, specialmente nei bambini. Per questo motivo è necessario iniziare con piccole quantità, e comunque sono sconsigliate prima dei due anni. Inoltre, essendo coltivate vicino al terreno, possono veicolare microbi e parassiti (anche gli antiparassitari), per questo motivo è usanza condirle con il limone, proprio per ridurre l’eventuale carica batterica.

Come lavarle: Prima di consumarle, le fragole devono sempre essere lavate, preferibilmente con acqua corrente, senza lasciarle a bagno per evitare il loro precoce deperimento. Lavare le fragole solo poco prima di consumarle e ricordare, infine, di lavarle sempre con il picciolo per evitare che l’acqua penetri all’interno della fragola, e per evitare la dispersione dei principi nutritivi.

Il bello delle fragole: dopo il sapore, è il colore 😀 Quando arrivano le prime fragole io mi rallegro, perché sono uno dei simboli della primavera. Le fragole colorano e abbelliscono i piatti, trasformano poca panna o un semplice yogurt in un dessert goloso, sono ottime anche nei primi piatti, e addirittura anche nei secondi (mai provato???). E poi sono buonissime anche da sole.

Ma ecco a voi tutte le mie ricette con le fragole finora pubblicate (in ordine sparso e in continuo aggiornamento). Buona lettura! 🤗

ricette con le fragole

Ricette con le fragole

panini dolci ripieni di fragole

Panini dolci ripieni di fragole

Oggi a Light and Tasty parliamo di fragole. 🍓 Per l’occasione ho tirato fuori dal cassetto la ricetta dei panini dolci ripieni di fragole

Continua
fragole con la panna montata

Fragole con la panna montata

Le prime fragole con la panna della stagione! Allora è proprio vero che la primavera sta arrivando! Oggi ho ricevuto in regalo tre cestini di fragole

Continua
budino-alle-fragole

Budino alle fragole

È la prima volta che faccio il budino alle fragole, lo confesso. 😃 Ma devo ammettere che mi è riuscito proprio buono!

Continua
Pubblicità
salsa di fragole per dolci e gelati

Salsa di fragole per dolci e gelati

Ehi, ma lo sapete che questa salsa di fragole è la ricetta più facile del mondo? E sì che di ricette facili io ne conosco parecchie, ma questa, davvero, le batte tutte! 😃

Continua

Continua
fragole aromatizzate all'arancia

Fragole aromatizzate all’arancia

Come siete soliti mangiare le fragole? Lisce? Zuccherate? Al limone? Al vino? Che ne direste di assaggiare le mie fragole aromatizzate all’arancia?

Continua
Pubblicità

Pancakes al kefir con topping di fragole e ciliegie

Questa ricetta dei pancakes al kefir con topping di fragole e ciliegie è nata al volo domenica mattina, quando mi sono resa conto che dovevo consumare, almeno una parte!, dell’esubero di kefir che avevo accumulato

Continua
quadrotti alle fragole e mele anteprima

Quadrotti alle fragole con frolla ai fiocchi d’avena

Cari amici ben ritrovati! Oggi ho per voi dei quadrotti alle fragole fatti con una frolla ai fiocchi d’avena e fragole fresche

Continua
tranci

Sbriciolata fragole e mele con frolla all’olio

Una sbriciolata fragole e mele con frolla all’olio, tagliata a tranci, in barrette o a quadrotti. La merenda è servita, vi aspetto!

Continua
Pubblicità
muffin alle fragole - ricetta kefir

Muffin alle fragole – ricetta kefir

Buongiorno!! Voglio lasciarvi la ricetta dei miei ultimi muffin alle fragole. Li ho preparati al volo ieri sera, anzi stanotte 😉 per poterli portare in tavola questa mattina a colazione. Perché oggi per noi è un giorno speciale. 🙂

Continua
muffin alle fragole senza latticini senza uova

Muffin alle fragole senza latticini né uova

Ecco a voi la ricetta dei muffin alle fragole senza latticini, né uova che ho fatto al volo ieri, un esperimento ben riuscito

Continua
margherita alle fragole4 new

Margherita alle fragole

Ecco la mia margherita alle fragole! 🙂 Un dolce semplice, buono, sano, e vegano

Continua
Pubblicità
ciambella alle fragole

Ciambella alle fragole

La mia ciambella alle fragole aveva fatto un figurone fra i tanti dolci per la colazione della mattina di Pasqua. Era piaciuta così tanto a tutti

Continua

Continua
dessert vegano di fragole e tofu

Dessert vegano di fragole e tofu

Da parecchio tempo mi frullava in testa l’idea di voler provare un dessert vegano a base di tofu. Uso spesso ricotta e formaggi freschi nei dolci, ma questa volta volevo assolutamente provare a sostituirli con il tofu.

Continua
Pubblicità
fragole e yogurt greco

Fragole e yogurt greco

Fragole e yogurt greco: un dessert semplice e veloce che ho preparato in cinque minuti e che è piaciuto proprio a tutti

Continua
yogurt con fragole e nocciole

Yogurt con fragole e nocciole

Buongiorno! Oggi vi lascio una ricetta al volo perché sono di fretta!! Ecco a voi lo yogurt con fragole e nocciole e fiocchi d’avena e scorze d’arancia e…. tutto quello che ci va! 🙂

Continua
insalata di cereali alle fragole con aceto balsamico

Insalata di cereali con fragole e aceto balsamico

Vi presento la mia insalata di cereali con fragole, zucchine e carote condita con aceto balsamico. Un piatto estivo che

Continua
Pubblicità
carpaccio scottato con fragole e balsamico

Carpaccio scottato con fragole e balsamico

Buongiorno amici! Oggi ho per voi una ricetta quasi gourmet! 😀 Un bel carpaccio scottato con fragole e aceto balsamico che ho preparato…

Continua

Seguimi!

Nel mio nuovo canale WhatsApp e su Instagram, sulla pagina Facebook e Pinterest, nei miei due gruppi: Il gruppo di Catia, in cucina e oltre e  Proprio quello che stavo cercando! e se ti va… iscriviti alla mia Newsletter.

5,0 / 5
Grazie per aver votato!
PubblicitàPubblicità

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito utilizza Akismet per ridurre lo spam. Scopri come vengono elaborati i dati derivati dai commenti.