Insalata di cereali con fragole e aceto balsamico
Vi presento la mia insalata di cereali con fragole, zucchine e carote condita con aceto... Continua »
Insalata di pasta con pomodori e stracchinato di capra
Non è un'insalata di pasta delle solite questa insalata di pasta con pomodori, aglio e... Continua »
Cheesecake cioccolato e arancia candita
Ogni anno si ripropone il solito dilemma: come utilizzare il cioccolato delle uova di Pasqua?... Continua »
Tofu in crosta di tahina al limone
Tofu in crosta di tahina al limone. Non ha bisogno di grandi spiegazioni questa ricetta,... Continua »
Carciofi e piselli cotti in padella
Questa è una di quelle ricette che non si decidono, si fanno e... Continua »
Focaccia con asparagi e stracchino
Ultimamente ho attraversato un periodo di super-produzione di pane, pizze e focacce. Ho dovuto rinfrescare... Continua »
Asparagi avvolti in pasta sfoglia
Questi asparagi avvolti nella pasta sfoglia, proprio questi che vedete nelle foto, sono finiti in... Continua »
Fesa di tacchino ripiena di spinaci e pistacchi
La fesa di tacchino ripiena è uno dei piatti di carne che preferisco cucinare perché... Continua »
Ricette con gli asparagi
In questa pagina potete trovare tutte le mie ricette con gli asparagi e alcune informazioni... Continua »
Crostata di frolla con avocado
Conoscete già la mia pasta frolla con avocado al posto del burro? :-) Avete già... Continua »
Pane con autolisi impastato a mano (con licoli)
Non qualche anno fa, ma soltanto due o tre mesi fa se qualcuno mi avesse... Continua »
Zucca patate e peperoni cotti in forno
Questa ricetta l'ho rubata alla mamma! È una teglia di zucca, patate e peperoni, una... Continua »
Ricette di base
Mi è sembrata cosa utile raccogliere tutte le mie ricette di base, dolci e non,... Continua »
Filetti di pollo speziati e salsa di kefir alla senape
Ho cucinato questi filetti di pollo speziati, serviti con una salsa al kefir alla senape,... Continua »
Catia in cucina ha 5 anni!
A dirla tutta il titolo avrebbe dovuto essere “Catia in cucina – ricette senza sale... Continua »
Palline di ricotta e biscotti
Palline di ricotta e biscotti. È un dolcetto classico, che ripeto da decenni. Mi piace... Continua »
Purè di zucca e patate nel microonde
Con questo semplice purè di zucca e patate sono riuscita a scovare la ricetta giusta... Continua »
Cuocere la zucca nel microonde
Stavo scrivendo una ricetta, e mentre scrivevo mi sono resa conto che sarebbe stato sensato... Continua »
Zuppa di farro e lenticchie con patate
Ieri sera ho cucinato una zuppa di farro e lenticchie, con aggiunta di patate. È... Continua »
Crackers sottili e croccanti (con licoli)
Si tratta dell'ultima... release, chiamiamola così!, dei millemila crackers croccanti e uno-tira-l'altro, ma davvero, che... Continua »