Palline di ricotta e biscotti
Palline di ricotta e biscotti. È un dolcetto classico, che ripeto da decenni. Mi piace... Continua »
Archivio dell'autore: catiaincucina
Purè di zucca e patate nel microonde
Con questo semplice purè di zucca e patate sono riuscita a scovare la ricetta giusta... Continua »
Cuocere la zucca nel microonde
Stavo scrivendo una ricetta, e mentre scrivevo mi sono resa conto che sarebbe stato sensato... Continua »
Zuppa di farro e lenticchie con patate
Ieri sera ho cucinato una zuppa di farro e lenticchie, con aggiunta di patate. È... Continua »
Crackers sottili e croccanti (con licoli)
Si tratta dell'ultima... release, chiamiamola così!, dei millemila crackers croccanti e uno-tira-l'altro, ma davvero, che... Continua »
Buon Anno (+ le vostre ricette preferite)
Buon Anno a tutti voi :-) Eccoci, il 2019 è iniziato. Che dire. Be', no,... Continua »
Carpaccio di pesce spada con salsa al limone e pistacchi
State per andare a fare la spesa? Bene, ricordatevi di prendere del carpaccio di pesce... Continua »
Corona di pane ripiena, con spinaci e formaggio
Una corona di pane ripiena di verdure e formaggio ci sarà di sicuro sulla nostra... Continua »
Ciambelline al caffè (e cacao)
Con queste ciambelline al caffe' sono, forse, arrivata alla ricetta definitiva. Forse. Sono reduce da... Continua »
Ciambella colorata (o arlecchino)
Non sapete come risolvere il dilemma torta-di-compleanno-del-figlio? Fate una ciambella colorata!!! :-D Fidatevi, è l'uovo... Continua »
Spadellata cavolo cappuccio e funghi
Questo misto forse insolito di cavolo cappuccio e funghi champignon è una ricetta classica di... Continua »
Piadina Romagnola (ma noi la chiamiamo Piada)
Trovo difficile dire cos'è per me la piadina romagnola. Ma potrei definirla, diciamo così, quella... Continua »
Crema di carote speziata, idea Halloween
Avete mai assaggiato una crema di carote speziata? E avete mai provato a mettere in... Continua »
Tofu spalmabile gusto pizza
Rendere il tofu spalmabile è il modo migliore per iniziare ad apprezzarlo. Se non lo... Continua »
Pancakes vegani con latte di soia alla vaniglia
Pancakes vegani con latte di soia alla vaniglia e irrorati con tanto sciroppo d'acero: la... Continua »
Torta della nonna vegan (alle mele oppure no)
Ho mangiato molto spesso la torta della nonna, quella classica, ma non ho mai provato... Continua »
Pasta frolla vegan semi integrale
Vi presento la mia pasta frolla vegan semi integrale, cioè la revisione 2.0 della mia prima... Continua »
Crostata di riso, un sorprendente riciclo
La ricetta di oggi è una crostata di riso che ci è piaciuta un sacco,... Continua »
Sugo di vongole rosso
Il sugo di vongole, rigorosamente rosso, è uno dei due sughi della mia... Continua »
Congelare le vongole (cotte e sgusciate)
Oggi vi racconto un'altra delle cose di casa mia, che ho imparato dalla mamma: come... Continua »