Muffin al cioccolato con cuore morbido

Alzi la mano chi è goloso di cioccolato fondente! Questi golosisimi muffin al cioccolato con cuore morbido sono tutti per voi! 😊

Oggi la rubrica Light and Tasty esce con una puntata speciale, l’argomento di oggi è dedicato all’anno bisestile, a questo 2024 che ha un giorno in più. 😀

Senza dubbio conoscete tutti quel vecchio detto popolare che i nostri nonni ci dicevano quando eravamo bambini: anno bisesto, anno funesto (e incrociamo le dita va’, che di cose funeste non ne abbiamo proprio bisogno! 😏🤞🤘🌶🐞🍀).

Forse questo detto è un po’ tramonatato per le nuove generazioni, ma lo abbiamo rispolverato perché ci desse oggi il pretesto per proporvi delle ricette portatrici di buonumore. 😁 E nel decidere la mia ricetta, ho pensato che non c’è nulla di meglio del cioccolato per portare un po’ di buonumore, siete d’accordo vero?

Per di più, questi muffin al cioccolato con cuore morbido li ho pescati, di nuovo, fra le ricette di mia figlia, quelle ricette con cui ci deliziava (eh sì perché erano quasi sempre dei dolci) quando ancora l’università era un pensiero lontano e la mia bimba era ancora qui con noi tutti i giorni, e quando ho rivisto queste foto… ahhhh cuore morbido di mamma!, altro che di cioccolato! 💛 Perciò una ventata di buonumore qui ci vuole assolutamente!

È una ricetta presa da un vecchio libro, il primo libro di Benedetta Parodi, di quando conduceva Cotto e Mangiato su Italia1, un libro ormai vintage ma che si era rivelato perfetto per un’adolescente alle prese con (quelle che erano, all’epoca) le sue prime ricette.

Flavia l’aveva ripetuta per tre volte a distanza di pochi giorni, una delle quali per un ultimo dell’anno. Ahhh che bei ricordi!!

〰 〰 〰

E per altre ricette del buonumore… che ne dite di queste?