Lievito alimentare: cos’è e come si usa
Avete sentito parlare del lievito alimentare e vi incuriosisce? Vorreste provarlo ma non sapete bene come (e perché) usarlo?
ricette senza sale aggiunto
Categoria: Varie
Ricette e strategie per ridurre il sale in cucina
Da qualche giorno si è conclusa la Salt Awareness Week, la settimana dedicata ad informare che ridurre il sale nella…
Le mie ricette fatte da voi
Ecco a voi la rubrica Le mie ricette fatte da voi. Una raccolta inaugurata nel primo anno di apertura del blog,…
Cuocere la pasta a fuoco spento
Negli ultimi anni si è diffusa tantissimo la pratica di cuocere la pasta a fuoco spento. In tanti ne parlano,…
Come raffreddare il riso usando i siberini
L'esigenza di scrivere questo tutorial su come raffreddare il riso senza usare l'acqua corrente fredda mi è sorta mentre scrivevo…
Buon inizio 2022 e top ten ricette 2021
Buon inizio 2022 a tutti 🙂
Scheletro di verdure in pinzimonio
Non ho resistito. Mi è passata davanti agli occhi la foto di uno scheletro di verdure e non ho potuto…
Buon 2020! Curiosi di vedere la top ten del 2019?
Buon 2020 !! Sono proprio felice che sia iniziato un nuovo anno :-) E voi?
Mi sono messa a dieta e ora vi spiego perché. E che dieta è.
Mi sono messa a dieta e ora vi spiego perché. E che dieta è.
Catia in cucina ha 5 anni!
A dirla tutta il titolo avrebbe dovuto essere "Catia in cucina - ricette senza sale aggiunto ha 5 anni", ma…
Buon Anno (+ le vostre ricette preferite)
Buon Anno a tutti voi :-) Eccoci, il 2019 è iniziato. Che dire. Be', no, non posso dire
Congelare le vongole (cotte e sgusciate)
Oggi vi racconto un'altra delle cose di casa mia, che ho imparato dalla mamma: come congelare le vongole (cotte e…
Son passati 4 anni
Questo blog è il mio blog, un posto in cui spesso vengo a passeggiare, come a volte passeggio sulla riva…
Buon 2018! (e le 10 ricette top del 2017)
Buon 2018 a tutti voi :-) E anche il 2017 è finito. E ogni anno mi auguro che l'anno appena…
Tre anni di blog e una novità
Ieri ho festeggiato il compliblog, cioè il compleanno del blog, cioè del giorno in cui ho pubblicato la mia prima…
Dolci vegani, ultima lezione corso di cucina
Eccomi! Ecco a voi la lezione sui dolci vegani, con la quale concludo il percorso in cinque lezioni dedicato al…
Buon 2017 ! (e le top-ricette del 2016)
Buon 2017! Non saranno tosse e raffreddore ad impedirmi di vedere quali ricette vi sono piaciute di più nell'anno che…
Glassa con meringa in polvere
Oggi ho provato la glassa con meringa in polvere. Facendo una ricerca in rete, ho visto che questa glassa con…
Riso al pomodoro (in due versioni)
Cari amici ben ritrovati :-) Oggi vi propongo due diverse versioni del mio riso al pomodoro. Non si tratta di…
Cestini di carta decorati
Guardate! Sono belli si o no questi miei cestini di carta? Eheheh, sono il frutto del pomeriggio di relax