Riciclo e Antispreco (ricette e non solo)

In questa pagina Riciclo e Antispreco sono raccolte ricette realizzate con parti di scarto, soprattutto i gambi delle verdure, o le parti esterne, con gli avanzi di cibo, come ad esempio risotto avanzato o pane raffermo, oppure realizzate con ingredienti che spesso vengono definiti “fondi di frigo”. A casa nostra vige la regola che il cibo non si spreca, ed è una regola che rispettiamo tutti con orgoglio.

Troverete qui anche alcuni articoli non-food, i miei (e dei miei figli) lavori manuali, o per meglio dire lavoretti, visto che si tratta davvero di lavori molto semplici, spesso fatti per e con i bambini. Anche questi lavori rientrano nella categoria Riciclo e Antispreco perché quasi sempre sono fatti con materiale di recupero. E’ sempre una soddisfazione riuscire a dare una seconda possibilità agli oggetti, o a quello che rimane di loro.

 

Ecco quindi tutte le ricette targate Riciclo e Antispreco, poi a seguire gli articoli, categoria Home & Living.

Ricette Riciclo e Antispreco

DOLCI

Crostata di riso, un sorprendente riciclo

crostata di riso fetta

Bignolata pasquale

bignolata pasquale

Biscotti morbidi e inzupposi

biscotti morbidi e inzupposi

Biscotti di pane e cioccolato

biscotti di pane e cioccolato

Torta di pane con canditi e noci

torta di pane

Mini cheesecake di pastiera

mini cheesecake di pastiera

Brownies di pane

brownies di pane

Tartufini alla crema di nocciole e cocco

tartufini misti

Scorze di arancia candite alla cannella

scorze di arancia candite alla cannella

Scorza d’arancia in polvere

scorza d'arancia in polvere

Scorze di arancia candite (al cioccolato dell’uovo di pasqua) (+ briciole di scorze)

scorze di arancia candite al cioccolato

scorze di arancia candite-briciole

SALATI

Paté di gambi di carciofo al limone

paté di gambi di carciofo al limone

Linguine integrali allo zenzero con semi di lino e chia (e pane raffermo)

linguine integrali allo zenzero

Quiche golosa di Flavia

quiche golosa formaggio e speck

Insalata di riso venere pronta in 5 minuti

insalata di riso venere

Pesto di ratatouille

pesto di ratatouille

Pesto alle foglie di sedano

pesto alle foglie di sedano

Granulare vegetale senza sale

granulare vegetale senza sale

Dado granulare vegetale

dado granulare vegetale

Vellutata con i baccelli delle fave

vellutata con i baccelli delle fave new

Polpette di ricotta e verdure

polpette di ricotta e verdure

Pasta gratinata al radicchio rosso

Pasta gratinata al radicchio

Carbonara vegetariana con gambi di asparagi

carbonara vegetariana

Vellutata con i baccelli dei piselli

vellutata con i baccelli dei piselli

Sugo con i gambi degli asparagi (ma non solo)

sugo ai gambi degli asparagi

Ragù di melanzana

ragu di melanzana

Mezze maniche colorate alle verdure e pangrattato

mezze maniche colorate alle verdure e pangrattato

Tortino di pane raffermo con patate, mozzarella e pancetta affumicata

tortino di pane

Tortino di risotto

tortino di risotto

Home & Living con riciclo di materiale

Lavoretto natalizio per bambini

lavoretto natalizio per bambini

Bomboniere per la Prima Comunione

bomboniere prima comunione

Riciclo creativo con le stelle filanti

riciclo creativo stelle filanti

Cestini di carta decorati

cestini di carta decorati-pasquaBomboniere per la cresima… natalizie

bomboniere per la cresima