Ricette per Pasqua e Pasquetta

Penso che alcuni cibi siano più importanti di altri, e che alcuni siano fondamentali. La Pagnotta di Pasqua Romagnola è uno dei fondamentali, per me.

La Pasqua è vicina! E per l’occasione ho preparato delle tartellette pasqualine, quasi una rivisitazione della classica torta pasqualina,

Dopo aver ammirato per anni, su libri e riviste e nel web, ogni possibile foto e ogni possibile ricetta di ogni possibile torta pasqualina e di ogni possibile torta di spinaci simil-pasqualina

E adesso proprio me lo domando, ma come mai non le ho mai provate prima queste mini-pasqualine? 😃

Oggi vi racconto una Quiche Lorraine. Una ricetta che ho tratto dalla trama di un libro, cercando gli ingredienti proprio fra le righe 😊

Oggi ricetta velocissima. Vi offro una torta rustica agli spinaci sottile, fatta con mezzo panetto di pasta matta all’olio d’oliva e con un ripieno di spinaci e quark

Buonissimo questo rustico ripieno di bietole spontanee, proprio quelle che la campagna ci offre e che dobbiamo solo andare a raccogliere

Siete pronti per la nuova ricetta del lunedì? Oggi vi offro delle crostatine con erbe spontanee e caprino. 😋

Guardate un po’ cosa ho sfornato oggi! Delle tartellette di brisè integrale belle colorate, farcite con patate, ricotta (o quark), e verdure

Siete curiosi di sapere come nasce dal nulla una panpizza con carciofi e patate?

Ecco la seconda ricetta che vi avevo anticipato un paio di ricette fa. Sono delle mini girelle di pasta brisée, un’idea finger food da aperitivo, buffet,

Oggi vi offro una ricetta semplicissima che ha il sapore intenso del carciofo e il profumo del limone: il paté di gambi di carciofo

Questi asparagi avvolti nella pasta sfoglia, proprio questi che vedete nelle foto, sono finiti in un lampo appena portati in tavola il giorno di Pasqua

Tartine al salmone con crema di rucola e germogli misti. Hanno un aspetto colorato che sa di ricetta primaverile 😊

Oggi parliamo di ricette per picnic o da asporto. E cosa c’è di meglio per il cestino da picnic di una bella fornitura di muffin alle verdure?

Da parecchio avevo in programma questi muffin agli spinaci, senza mai trovare il tempo per scrivere la ricetta. Ma oggi basta, oggi mi prendo

Ho preparato delle lasagne con gli stridoli, una ricetta semplicissima, bianca. Conoscete gli stridoli (o strigoli, o carletti, o schioppetti?)

Ed ecco la ricetta di oggi: le lasagne ai carciofi. È questo il piatto (anzi la teglia) che ho preparato con la pasta all’uovo fatta in casa

Ho cucinato queste chitarrine agli asparagi gratinate con la scamorza affumicata come primo piatto della domenica. È un piatto semplice, ma

Fusilloni al ragù bianco di salsiccia e finocchio con rosmarino in fiore. Lo fate anche voi, vero, di provare le ricette scritte sulle confezioni?

Ho selezionato 5 ricette, 5 idee per un secondo di carne adatto ad un giorno festivo o a qualsiasi altra occasione

Ecco un pane ripieno diverso dal solito: con l’uovo sodo benedetto e gli agretti.

Vi sembra goloso questo dolce? Avete ragione, lo è! È la bignolata al gelato, ricoperta di cioccolato e servita dentro all’uovo di Pasqua

Buon primo giorno di primavera! Oggi ho per voi una ricetta giusta giusta, che più giusta non si può! I Pasticcini Primavera che ho fatto

La mia ciambella alle fragole aveva fatto un figurone fra i tanti dolci per la colazione della mattina di Pasqua

La crostata rosa della nonna Francesca è una ricetta che ho recuperato da poco e da allora non può mancare la mattina di Pasqua a colazione.

Volevo cimentarmi nella realizzazione di una pastiera classica, invece… ho prodotto una sbriciolata simil-pastiera che di certo non è una ricetta tradizionale, ma che ha superato a pieni voti la nostra prova assaggio, ieri. E la prova “ops, è già finita”, stamattina a colazione. 😀

Guardate! Sono belli si o no questi miei cestini di carta? Eheheh, sono il frutto del pomeriggio di relax