Baci di amaretti a modo mio

Preparare il caffè d’orzo nel modo preferito, va benissimo anche quello solubile. Per una confezione di amaretti una tazza di media grandezza è più che sufficiente.

Bagnare un amaretto nel caffè d’orzo e spalmarlo con la crema di nocciole.

👉 Oggi ho provato per la prima volta la crema bicolore, ma in genere uso quella tradizionale. (E per una versione ancor più golosa si può utilizzare un misto di crema di nocciole e mascarpone).

Per il mio gusto personale ho trovato che la crema bicolore sia più dolce, e la cosa è stata decisamente gradita dai miei figli. 😊

Per quanto riguarda la quantità, io metto per ogni bacio circa un cucchiaino (piccolo, da caffè) di crema di nocciole, ma in questo tipo di dolcetto il gusto personale può consentire di abbondare a piacimento

Bagnare un secondo amaretto a accoppiarlo al primo (quello spalmato di crema).

☝ Consiglio, per esperienza, di utilizzare caffè d’orzo non caldo, ma tiepido o freddo (non troppo, a temperatura ambiente va bene) e di bagnare l’amaretto velocemente senza tenerlo immerso nel caffè troppo a lungo altrimenti si bagna troppo e poi si rompe.

👉 In alternativa è possibile bagnare i due amaretti già accoppiati, sempre usando caffè freddo per non far sciogliere la crema di nocciole.

Versare la farina di cocco in un piatto.

Rigirare nel cocco i baci di amaretti fino a farli ricoprire bene di cocco.

Sistemare i baci di amaretti in un vassoio.

Eventualmente, per una migliore resa scenografica si possono sistemare in pirottini di carta.

Riporre i baci in frigorifero per almeno un’ora (se i vostri figli ve lo consentono!) prima di servirli.

😉 Ma provate anche facendoli riposare più a lungo (magari preparandoli il giorno prima), saranno perfin più buoni! In questo caso vi raccomando di non lasciarli in frigo aperti ma di portli in un contenitore oppure di coprirli con pellicola o stagnola.

Slurp!

☕ Ah, naturalmente si può usare il caffè, quello vero, al posto del caffè d’orzo. Ma se avete dei figli piccoli e la pensate come me riguardo l’assunzione della caffeina da parte dei bambini, vi assicuro che la riuscita finale di questi baci di amaretti non vi deluderà, anche usando il caffè d’orzo. 😉

Info dieta WW Propoints: Per chi fosse interessato ai punti WW Propoints per questa ricetta, ogni dolcetto – costituito da 2 amaretti + 3 g di crema di nocciole + 1 g di cocco – corrisponde a 2 pp.