Crema di melanzana (simil babaganoush)

Questa crema di melanzana è una crema di polpa di melanzana che si può spalmare su pane o crostini oppure mangiare a cucchiaiate.
Sì!, se siete golosi di melanzane come lo sono io, la mangerete anche col cucchiaio! 🙂

La mia crema di melanzana non è né vuole essere la famosa babaganoush. Lo sapete già che nutro sempre dei sentimenti contrastanti nei confronti delle ricette tradizionali e delle ricette vere ed originali, perché ho la convinzione, quasi una certezza, che l’originalità di una ricetta sia sempre molto soggettiva. Prova ne è la diatriba ormai universalmente nota della vera piadina romagnola, argomento su cui posso dire la mia per nascita. Non esiste gruppo di cucina nel quale non avvengano più o meno regolarmente dei veri e propri accapigliamenti tra i sostenitori delle vere, ognuno la sua, ricette originali. Per conto mio, la mia ricetta, originale di casa mia e sottolineo di casa mia, ve l’ho raccontata qui con ogni mio pensiero, racconto storico, e sentimento (e anche linkando il disciplinare 😀 ).
Ecco perché immagino che anche sulla ricetta del babaganoush – e tutte le altre ricette tipiche, nostrane o straniere che siano – esistano degli equivalenti accapigliamenti in giro per i social.

Ed ecco perché questa è solo una semplice crema di melanzana, anche se gli ingredienti in qualche modo sono quelli o giù di lì del babaganoush.

E niente. Perché vi racconto tutto ciò, vi starete chiedendo? Perché le creme di melanzane che faccio e mangio da anni sono senza ombra di dubbio influenzate da anni di letture di ricette e di visioni (ehm… visioni mi sa di cose soprannaturali,… cioè di vedute… ma come diamine si dice? di vista… no eh?), ok, visioni di videoricette di babaganoush vari, che da anni leggo e guardo e poi accantono in un angolino della mente. E che ogni volta che mi va di mangiare una crema di melanzana ripesco e assemblo, ogni volta ‘alla come viene’.
Quella che vi racconto oggi è l’ultima che ho fatto in ordine di tempo, ieri.

Una versione supervelocissima preparata in 5 minuti mentre aspettavo che si cuocesse la pasta. E che, come spesso mi succede, è riuscita la migliore di sempre.
Almeno fino ad oggi, poi domani si vedrà. 😀

Allora, ce l’avete in casa una melanzana?
e i semi di sesamo?
o quelli di girasole?
e il prezzemolo? Dai allora!!!!!

😃