Mettete l’acqua per la pasta sul fuoco, salate e iniziate a preparare il condimento.
Tagliate a strisce sottili le zucchine, io ho usato il pelapatate.
Soffriggetele in un’ampia padella con un filo d’olio EVO, aggiungete la Philadelphia, stemperate con un mestolo d’acqua di cottura della pasta, salate, aggiungete il curry e in ultimo i gamberi.
Portate a cottura, i gamberi devono cuocere giusto qualche minuto e il condimento deve rimanere cremoso.
Nel frattempo cuocete la pasta, a me piace al dente, condite e gustate! Squisita!
