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Chips di polenta con salsa alla paprika affumicata

La polenta è una piatto che per me sa di casa … e quando avanza anche il giorno dopo è una festa! In questo caso vi propongo una ricetta semplicissima ma originale, che apprezzerete di sicuro!

  • Preparazione: 15 Minuti
  • Cottura: 15 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 4 persone

Ingredienti

  • Polenta avanzata
  • Olio di arachidi 1 l
  • Yogurt greco 1 vasetto
  • Olio extravergine d'oliva q.b.
  • Succo di limone q.b.
  • Paprika affumicata q.b.
  • Sale q.b.

Preparazione

    1. Tagliate la polenta a bastoncini, dandogli la forma delle classiche chips.
    2. A questo punto potete decidere se friggerle (una bomba..) o se passarle in forno, disponendole in una teglia con della carta forno e un giro d’olio Evo… In ogni caso una delizia!
    3. Se volete potete accompagnarle con una salsa, fatta emulsionando lo yogurt greco con il limone, l’olio, la paprika e poco sale

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