Lavate e sbucciate le pere, dopodiché tagliatele a piccoli tocchetti
Tagliate grossolanamente anche le noci e il cioccolato
Montate, in una ciotola capiente, le uova con lo zucchero
Aggiungete gli ingredienti liquidi, ovvero l’olio e il latte
Unite gradatamente anche la farina setacciata insieme al lievito
E’ ora il momento di incorporare all’impasto anche il cioccolato, le pere, le noci e la cannella
Mettete i pirottini di carta nello stampo da muffin e riempiteli per circa 2/3
Infornateli per 20/30 minuti, dipende dal vostro forno: per sicurezza fate sempre la prova dello stecchino
Lasciate raffreddare e servite!
Note
Al posto delle PERE potete usare anche le MELE
Potete sostituire il LATTE con la stessa quantità di YOGURT
Questa è la ricetta base che utilizzo per i muffins: potete sbizzarrirvi e aggiungere i vostri ingredienti preferiti (frutta a piacere, gocce di cioccolato, zenzero, marmellata etc.)
Come sempre cucino per un esercito: se volete preparare meno muffins, dimezzate le dosi, riproporzionando il tutto!
