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Muffin cioccolato pere e noci

I muffin cioccolato pere e noci, racchiudono tutto quello che serve per la felicità. Sono l’ideale per iniziare bene la giornata, ma anche per una deliziosa merenda coi bambini, o per coccolarci per un tè con le amiche! In questo caso ho sostituito il burro con l’olio, otterrete dei muffin leggeri ma comunque saporiti, gustosi e profumati. Come sempre conquisterete tutti!

  • Preparazione: 15 Minuti
  • Cottura: 20/30 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 16 muffin
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • Uova 2
  • Zucchero 170 g
  • Farina 00 300 g
  • Pere 2
  • Cioccolato fondente 75 g
  • Gherigli di noci 50 g
  • Lievito in polvere per dolci 1/2 bustina
  • Olio di semi 100 ml
  • Latte 200 ml
  • Cannella in polvere q.b.

Preparazione

    1. Per prima cosa accendete il forno a 180 gradi
    2. Pesate e preparate tutti gli ingredienti
    3. Lavate e sbucciate le pere, dopodiché tagliatele a piccoli tocchetti
    4. Tagliate grossolanamente anche le noci e il cioccolato
    5. Montate, in una ciotola capiente, le uova con lo zucchero
    6. Aggiungete gli ingredienti liquidi, ovvero l’olio e il latte
    7. Unite gradatamente anche la farina setacciata insieme al lievito
    8. E’ ora il momento di incorporare all’impasto anche il cioccolato, le pere, le noci e la cannella
    9. Mettete i pirottini di carta nello stampo da muffin e riempiteli per circa 2/3
    10. Infornateli per 20/30 minuti, dipende dal vostro forno: per sicurezza fate sempre la prova dello stecchino
    11. Lasciate raffreddare e servite!

Note

  1. Al posto delle PERE potete usare anche le MELE
  2. Potete sostituire il LATTE con la stessa quantità di YOGURT
  3. Questa è la ricetta base che utilizzo per i muffins: potete sbizzarrirvi e aggiungere  i vostri ingredienti preferiti (frutta a piacere, gocce di cioccolato, zenzero, marmellata etc.)
  4. Come sempre cucino per un esercito: se volete preparare meno muffins, dimezzate le dosi, riproporzionando il tutto!
  5. Se siete amanti del cioccolato, non perdetevi le seguenti ricette: INVOLTINI CIOCCOMELA, TORTA RICOTTA E CIOCCOLATO, CHEESECAKE COCCO E NUTELLA
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