Disponete le farine e lo zucchero su una spianatoia, fate il buco al centro per la classica fontana e aggiungete l’uovo, il burro freddo tagliato a pezzetti e la scorza di limone.
Impastate gli ingredienti fino ad ottenere un impasto compatto e omogeneo, aggiungete pochissimo latte freddo se l’impasto risulta duro, poca farina se al contrario risulta umido.
Coprite ora l’impasto con della pellicola e lasciatelo riposare in frigo per almeno 30 minuti.
Nel frattempo accendete il forno a 180/200 gradi.
Stendete ora la pasta frolla su un foglio di carta forno, ponetelo poi nell’apposito stampo da crostata e ritagliate i bordi in eccesso.
Bucherellate il fondo con una forchetta, mettete ora la marmellata e decorate con la pasta avanzata la superficie a vostro piacere.
Infornate per circa 30/40 minuti, dipende dal vostro forno, la frolla
deve risultare dorata! Gustate!
