Montate, in una ciotola capiente, le uova con lo zucchero
Aggiungete gli ingredienti liquidi, ovvero l’olio e il latte
Unite gradatamente anche la farina setacciata insieme al lievito
E’ ora il momento di incorporare all’impasto anche il cacao, le gocce di cioccolato e le mandorle
Mettete i pirottini di carta nello stampo da muffin e riempiteli per circa 2/3
Infornateli per 20/30 minuti, dipende dal vostro forno: per sicurezza fate sempre la prova dello stecchino
Nel frattempo preparate la glassa per disegnare le ragnatele:
Mettete lo zucchero a velo in una ciotola
Aggiungete un cucchiaio d’acqua bollente e mescolate bene
Aggiungete ancora un cucchiaio d’acqua e proseguite facendo sciogliere bene lo zucchero a velo
Dovrete ottenere una glassa dalla consistenza densa e vischiosa: se vi sembra troppo liquida aggiungete altro zucchero a velo
Ora che i vostri muffin sono pronti, lasciateli raffreddare e dopodiché toglieteli dallo stampo con attenzione
Decorateli mettendo la glassa in una sac a poche con l’apposito beccuccio, oppure, se non l’avete a disposizione, potete utilizzare un foglio di carta forno: arrotolatelo per formare un cono, riempitelo con la glassa e tagliate la punta.
Disegnare la ragnatela è semplicissimo: fate prima una croce, poi un’altra come per fare un grosso asterisco
Dopodiché unite le estremità dell’asterisco facendo delle onde in orizzontale.
Lasciate asciugare e gustate!
Note
Se volete, potete colorare la glassa con del colorante alimentare: per Halloween l’arancione è perfetto!
Potete sostituire il latte con dello yogurt bianco
Al posto delle mandorle, potete utilizzare altra frutta secca a vostro piacimento
