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Gennaio la natura nel piatto

E’ arrivato il primo mese dell’anno e con i botti e i fuochi d’artificio di ieri si è aperto un nuovo decennio, ecco Gennaio la natura nel piatto.

La luna piena sarà il prossimo 10 Gennaio e la luna nuova il 24.

Gennaio
Cerchi il fuoco e porti indosso
umor nero, vento e gelo;
col tuo sguardo incanti il fosso,
col tuo fiato appanni il cielo.
Tardi il mondo in te raggiorna,
ma la sera assidua cala
silenziosa come un’ala
sulla terra disadorna.
Per il freddo che tu porti
prati e boschi sembran morti,
ma di sotto la tua neve
vita nuova il grano beve. (R. Pezzani)

Ecco la natura lavora ininterrottamente sotto la neve e sotto la brina e ci dona anche questo mese i suoi frutti.

gennaio la natura nel piatto

Riprendo anche questo mese per la rubrica Gennaio la natura nel piatto le iconografie del calendario dell’orto per confrontarmi.

Le new entry sono i carciofi e i cardi. Dopo le gelate sono meravigliosamente buone anche le verze che si colorano di violetto e il broccolo fiolaro delle mie zone. Non posso dimenticare il radicchio tardivo che ora passate le feste si fa meno caro e gustosissimo.

Come al solito ecco elencati gli ortaggi con il link alle ricette:

Auguro a chi mi legge un anno meraviglioso di conspevolezza e serenità. Coloriamo la nostra tavola con i doni della natura e mettiamo nel piatto energia e positività.

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