Gnocchi  gnocchetti spatzle

Gnocchi gnocchetti spatzle

Gnocchi  gnocchetti spatzle 10 ricette per tutti i gusti A volte mi sento come il Papà del Gnoco,  tipica maschera del carnevale di Verona, dove un uomo anziano con una lunga barba bianca,con una tuba rossa a cui sono attaccati dei sonagli,  ha come scettro una grande forchetta dorata in... Continua »
Canederli in brodo o asciutti al formaggio e tarassaco

Canederli in brodo o asciutti al formaggio e tarassaco

Conoscete il rifugio Crucolo? Si trova sul "cucuzzolo" della montagna nel cuore della Val Campelle che si trova a metà strada, tra la Valsugana ed il gruppo montuoso del Lagorai. Il nome Crucolo sta proprio per cocuzzolo.E li, dai primi  primi anni del'800 la famiglia Purin produce oltre a Parampampoli... Continua »
Gnocchi alla romana con rapa e spinaci

Gnocchi alla romana con rapa e spinaci

Avrei voluto intitolare questo post gnocchi alla romana per la mia amica Serena, ma alla fine ho optato per un titolo più semplice, gnocchi alla romana con rapa e spinaci. Perchè volevo dedicarli a Serena? Perchè Serena è una mia amica food blogger di Roma, un dei primi incontri via... Continua »
Gnocchi ripieni di fiocco di capra in salsa di bieta

Gnocchi ripieni di fiocco di capra in salsa di bieta

Ecco la mia seconda proposta per la sfida 59° MTC. gli gnocchi ripieni di fiocco di capra in salsa di bieta. La vincitrice della precedente sfida della pizza è Annarita del blog Il bosco di Alici.La vincitrice ha diritto a scegliere il tema per ila sfida successiva, ed ecco il gnocco, troverete nel... Continua »
Gnocchi di patate alla crema di erba Luigia

Gnocchi di patate alla crema di erba Luigia

Con la ricetta degli Gnocchi di patate alla crema di erba Luigia partecipo alla sfida 59° MTC. La vincitrice della precedente sfida della pizza è Annarita del blog Il bosco di Alici.La vincitrice ha diritto a scegliere il tema per ila sfida successiva, ed ecco il gnocco, troverete nel suo blog tutte le informazioni... Continua »
Gnocchi con la fioretta al pesto di salvia ananas

Gnocchi con la fioretta al pesto di salvia ananas

Oggi ho voluto rivisitare una ricetta tipica dell’alto Vicentino,gli gnocchi con la fioretta. Ecco la  mia versione: gli gnocchi con la fioretta al pesto di salvia ananas. Cos’ è la fioretta? La Fioretta è il nome della ricotta semi liquida, prodotto della prima lavorazione del latte, ed è ricavata per... Continua »
Spatzle di rapa rossa

Spatzle di rapa rossa

Gli spatzle di rapa rossa sono un’alternativa appetitosa e colorata ai più classici fratellini verdi con gli spinaci. Oggi per il calendario del cibo italiano dell’ AIFB ricorre la giornata degli Spatze, ambasciatrice Enrica Gouthier che ci fa conoscere meglio questi appetitosi gnocchetti tipici della cucina altoatesina che arrivano dal... Continua »
Gnocchi alla romana di miglio e noci

Gnocchi alla romana di miglio e noci

Mai fatti gli gnocchi alla romana di miglio e noci? Provateli, è un ottima alternativa gluten free a quelli tradizionali   . Il miglio è uno dei cereali senza glutine che adopero di più in cucina, perchè è leggero, perchè cucina velocemente, è versatile e si possono fare sia i... Continua »
Gnocchi alla romana bicolori con bietoline

Gnocchi alla romana bicolori con bietoline

Gnocchi alla romana bicolori con bietoline Una ricetta classica, che i miei figli richiedono spesso sono gli gnocchi alla romana, questa volta in versione bicolore, con bietoline ripassate in padella. Gnocchi alla romana bicolori con bietoline Ingredienti: • 250 g Semolino di grano • 1 litro Latte fresco o latte... Continua »
Gnocchi di ricotta e rapa rossa

Gnocchi di ricotta e rapa rossa

Gnocchi di ricotta e rapa rossa:dei colorati gnocchi conditi con una crema di gorgonzola. Un gustoso primo piatto per tutte le stagioni     Torniamo alla nostra amata rapa rossa. Sarà perchè è dolce, sarà perchè fa bene, ma io la uso spesso in cucina, anche perchè mi mette gioia... Continua »