Plumcake senza lattosio soffice e leggero
Mi hanno regalato delle uova fresche di gallina felice e come non usarli per un Plumcake classico senza lattosio soffice e leggero?... Continua »
Categoria: Plumcake e dolci del mattino
Plumcake raccolta ricette light
Plumcake raccolta ricette light La conoscete la storia del plumcake? Ve la racconto? Sembra strano che il significato sia proprio dolce alle prugne quando nei classici plumcake le prugne proprio non ci sono. Dicono che all’origine fosse un dolce tedesco che si chiamava Pflaumenkuchen ed effettivamente era una pasta frolla con... Continua »
Muffin soffici al caffè e cioccolato con yogurt e muesli
Muffin soffici al caffè e cioccolato con yogurt e... Continua »
Vegan pancakes alla papaya siciliana
Papaya, papaia comunque si chiami oggi vi parlo della carica papaya frutto del'albero papayo. Da quando ho scoperto che in Sicilia le coltivano, ho ricominciato a consumarle visto le proprietà di questo grande frutto succoso. Troppo buona la papaia con il suo sapore tra l'albicocca e il melone Chichihualtzapotl, che... Continua »
Dolce ai frutti rossi senza burro e uova
Rosso il colore dell'amore, il colore anche del Natale, rosso il colore del frutti delle antocianine, pigmenti dall'azione antiossidante e antiaging. Ieri sono stata a fare un giro nel grande negozio svedese che tutti conoscono e da cui non posso mai uscire se non acquisto la confettura ai mirtilli rossi... Continua »
Ciambelline pan di spezie al cioccolato
È una delle tradizioni veronesi più antiche, sentite e partecipate. A Verona, il culto ha assunto caratteristiche peculiari, che lo distinguono dalle altre località nelle quali è festeggiata la Santa. Si racconta di come le spoglie della santa siracusana, protettrice degli occhi, siano passate da Verona nel loro viaggio verso... Continua »
Crostata di Natale alle spezie vegan
Chiudo gli occhi e il profumo di spezie è nell'aria, profumo di cannella, di chiodi di garofano, di zenzero, profumo di feste. Profumo che resta addosso, sui capelli quando si toglie dal forno la teglia con i gingerbread, i biscotti del Nord Europa che trovano posto anche da noi affianco... Continua »
Muffin al doppio cioccolato e amarene
Muffin al doppio cioccolato e amarene dedicati a Erica e Lidia e all’ora del tè e un invito speciale. Che bello questo incontro ragazze, lo aspettavo da giorni. E’ nata così una bella amicizia tra di noi che non vedevo l’ora di aprire le porte di casa mia e di... Continua »
Plumcake della nonna con farina di mais e mela
Plumcake della nonna con farina di mais e mela Finissima mi scorre tra le mani la farina di pignoletto d’oro di Rettorgole, oro giallo del nostro territorio. Rifletto che se dovessi immaginare l’uso che ne faceva mia nonna, oltre alla polentina morbida, penserei ad un dolce rustico senza orpelli ed... Continua »
Plumcake goloso carote e mandorle senza glutine
Questo Plumcake goloso carote e mandorle senza glutine nasce di fretta, ma proprio di fretta.Anche questo articolo nasce con le ali ai piedi, ho promesso la ricetta di questo plumcake e devo mantenerlo. E’ un dolce del mattino nato così, con quello che ospita il frigorifero e che si vuol... Continua »