Pasta e fagioli in black

Pasta e fagioli in black

Pasta e fagioli in black ricetta rivisitata con soia nera e pasta di riso venere Non innorridite, una ricetta dark mood ogni tanto ci sta, soprattutto se è buona e questa è buonissima! Appassionata di pasta e... Continua »
Riso ai fagioli neri e ratatouille

Riso ai fagioli neri e ratatouille

Perché preferire i fagioli neri? Alcune ricerche hanno sottolineano il particolare valore benefico dei fagioli neri sull’intestino. Le preziose sostanze contenute in questi legumi avrebbero infatti il potere di favorire il corretto funzionamento della flora intestinale e di prevenire la formazione di tumori al colon. La parte esterna del fagiolo... Continua »
Lenticchie al cocco e funghi shiitake

Lenticchie al cocco e funghi shiitake

Chiedendo nella mia pagina facebook ai miei amati lettori, mi sono accorta che in tanti non riescono a trovare i funghi shiitake freschi. Io mi ritengo fortunata allora ad avere un negozio Biosapori vicino a casa, tutto l'anno tengono questi meravigliosi funghi freschi. I funghi shiitake arrivano dall'oriente e il... Continua »
Polpette con granulare di soia

Polpette con granulare di soia

Anche voi vi siete domandate un giorno cos'è il granulare di soia come ho fatto anche io qualche anno fa? Il granulare di soia disidratata viene ricavato da una lavorazione della farina di soia e acqua che viene chiamata estrusione. Il granulare di soia per poter essere poi usato in... Continua »
Zuppa di farro in slow cooker o crock pot

Zuppa di farro in slow cooker o crock pot

Una zuppa, due  zuppe, tre zuppe. Tutto il periodo dell'anno amo le zuppe sia fumanti d'inverno che tiepide d'estate. Saranno ricordi d'infanzia  quando mia madre preparava i minestroni di verdura più buoni del mondo. Tempo fa allora dopo aver sentito da mio figlio in vacanza studio  che le famiglie anglosassoni... Continua »
Il Veneto e i suoi fagioli

Il Veneto e i suoi fagioli

Il Veneto e i suoi fagioli In questi giorni si parla di cultura del cibo nel  Gran Tour del Veneto a cui partecipo  in collaborazione con  le colleghe di AIFB. associazione italiana food blogger. Mi sto rendendo conto ancor di più,  quanta storia, quanta tradizione, quanta ricchezza culinaria ospita il... Continua »
Tempeh e pastinaca piatto unico

Tempeh e pastinaca piatto unico

Voglia di sapore in tavola. Voglia anche di colore, di cieli azzurri e di prati verdi. Dai che la primavera è ormai alle porte anche se il gelo ancora la fa da padrone. Oggi porto in tavola un piatto unico completo,come spesso accade a casa mia. Tempeh che tanto mi... Continua »
Zuppe minestre e vellutate con legumi ricette

Zuppe minestre e vellutate con legumi ricette

Zuppe minestre e vellutate con legumi Legumi, così importanti nella nostra alimentazione.  Legumi così versatili nelle tante varietà conosciute.  Ho parlato spesse volte sia della cottura dei legumi,  sia delle proprietà e di quanto i legumi facciano bene alla salute.  Senza dimenticare mai anche le mie amate lenticchie a cui... Continua »
Maionese di cannellini velocissima

Maionese di cannellini velocissima

Questa ricetta dovete proprio segnarla, per vari motivi, la maionese di cannellini velocissima. Perché è veloce Perché è gustosa Perché vi è utile nei momenti in cui i vostri figli aprono il frigorifero e cercano la maionese?? Perché magari sempre i vostri figli vi dicono che no, i legumi non... Continua »