Zuppa di cipolle leggerissima

Zuppa di cipolle leggerissima

Ogni volta che preparo la zuppa di cipolle immancabilmente mi torna alla mente una vacanza a New York con la famiglia tantissimi anni fa.Cosa centra la zuppa di cipolle con Newe York? Centra perchè una sera durante la vacanza non sapendo dove andare a cena, ci siamo imbattuti in un... Continua »
Pici con sugo alle verdure

Pici con sugo alle verdure

Conoscete i pici?Io li ho scoperti nel mio vagabondare in Toscana. Qui da noi vengono chiamati bigoli, (farina di grano tenero, acqua e sale messi nel bigolaro). L'impasto dei pici è lo stesso, farina, acqua e sale i pici si differenziano perchè vengono tirati a... Continua »
Vellutata rosolaccio e lenticchie

Vellutata rosolaccio e lenticchie

Il Sabato mattina adoro andare presto al mercato ortofrutticolo, dove ci sono gli ortolani con i loro prodotti che vendono direttamente. Famiglie intere anche i nonni presentano le primizie dei loro orti. Vado spesso da una coppia di signori anziani, semplicissimi e teneri, molto molto onesti. I primi asparagi, insalata,... Continua »