Un contorno delizioso e ultra semplice questo sformato di cavolo romano al forno. Chiamalo flan di broccolo romanesco oppure pasticcio di cavolo romano, come preferisci, so che a casa piace molto, per cui anche nella semplicità di ricetta e foto ho deciso di pubblicarlo. Il…
Arriva il minestrone cime di rapa e ceci, con questo frescolino invernale è l'ideale! Molto facile, soprattutto come in questo caso preparato con i ceci decorticati, che in 40 minuti assieme alle verdure. sono cotti. Ho scelto le cime di rapa perchè come ben sai…
Pasta ch’i vruoccoli arriminati pasta con i cavoli alla siciliana.Una ricetta siciliana meravigliosa, da preparare con il cavolfiore di stagione, qui in versione vegetale.Un piatto che non conoscevo, probabilmente perchè in questa meravigliosa regione sono stata in estate, che non è tempo di broccoli e…
Vellutata di broccolo romano detox ricetta veloceEccomi qui con un altra vellutata buona e bella, semplice e sappiamo che in questi giorni ci vuole semplicità. Ogni lockdown io panifico come non ci dosse un domani. Via di lievitati, pizze a manetta, dolci, biscotti, torte.... caspita,…
Casarecce con cavolo romano, oggi pranzo semplice e saporito. Le casarecce sono un tipo di pasta che uso spesso, il formato originario dalla Sicilia, è simile alla pasta busiata. DI origine araba, la pasta busiata deriva da bus, una sottile canna di una pianta con…
Che giornata splendida di sole anche oggi, durante la passeggiata era per me strano vedere già spuntare qualche violetta e margheritina.I prati erano così verdi e le gemme negli alberi si fanno rigogliose. Febbraio? Sembra che io stia parlando di Aprile. Sono tornata e avevo…
Polpette di broccolo con fermentinoE' capitato sicuramente anche a voi di girarvi un attimo dalla pentola e ta ta ta la cottura avanza inesorabilmente.Così è stato ieri per il bellissimo broccolo di cui andavo tanto fiera. Il gambo era perfetto ma le cimette cotteee.Che fare?…
Minestrone salute di cavoli e sorgoQuando d'autunno cambia l'ora legale è uno shock tornare a casa dal lavoro dopo il tramonto. Non posso ammirare ancora una volta le mie amate montagne che si stagliano in lontananza, non posso vedere le nuvole rosa che dipingono il…
Spaghetti di farro lenticchie beluga e cavolini di Bruxelles Finchè ci sono i cavolini o cavoletti di Bruxelles meglio approfittarne! Sono così piccoli, belli e verdissimi. Con il loro sapore delicato si prestano a mille interpretazioni in cucina. A noi in famiglia piacciono molto anche…
