Riso integrale al pesto di rucola

Riso integrale al pesto di rucola

Riso, riso, riso. Uno dei capisaldi della macro mediterranea è il riso integrale. Berrino dice che si potrebbe angiare riso integrale anche tutti i giorni. Quando il riso viene raccolto, prima di essere venduto, viene trattato e lavorato. Nel caso del riso bianco, i singoli chicchi vengono completamente messi a... Continua »
Polpette di cous cous e soia nera

Polpette di cous cous e soia nera

Polpette al cous cous e soia nera Tanti spunti hanno arricchito il mio sapere percorrendo i 21 giorni per rinascere dal libro di Berrino/Lumera e Mariani. Una di queste è l'importanza della soia nera nella nostra alimentazione. Visto che ne avevo preparato con la cottura angelca una quantità non indifferente,... Continua »
Casarecce alla canapa con taccole

Casarecce alla canapa con taccole

Stagione di taccole, fagiolini così carnosi e buoni. In tavola in questo periodo non devono mancare  anche per completare un ottimo primo piatto di pasta alla canapa.... Continua »
Zuppa di amaranto e lenticchie alla malva

Zuppa di amaranto e lenticchie alla malva

Zuppa super gustosa stasera, devo festeggiare il mio quasi traguardo dei 21 giorni per rinascere dal libro di Berrino - Lumera e Mariani. Questi giorni sono stati molto intensi, ho scoperto prodotti nuovi usati in macro mediterranea, sono carica di energia con l'attivazione bioenergetica e meditazione di Daniel Lumera e... Continua »
Sorgo e lenticchie in patè di carote – colori nel piatto

Sorgo e lenticchie in patè di carote – colori nel piatto

Vi piace il sorgo? Io lo trovo delizioso questo antico cereale senza glutine, uno dei primi ad essere coltivato dall'uomo.  Le prime tracce si trovano adirittura 8000 anni a C in Etiopia, infatti il sorgo è un cereale resistentissimo alla siccità. Mi piace il sorgo perchè è ricco di ferro, ... Continua »
Riso integrale ceci e spinaci

Riso integrale ceci e spinaci

Riso integrale ceci e spinaci Il mio percorso di macro mediterranea continua, sono in buona compagnia e questo mi da una carica in più. Un percorso di 21 giorni ideato da Berrino Lumera e Mariani per un rinnovamento ideale. Alimentazione, movimento, meditazione se fatto in compagnia è ancor meglio e... Continua »
Pasta e fagioli in black

Pasta e fagioli in black

Pasta e fagioli in black ricetta rivisitata con soia nera e pasta di riso venere Non innorridite, una ricetta dark mood ogni tanto ci sta, soprattutto se è buona e questa è buonissima! Appassionata di pasta e... Continua »
Pancakes di ceci e castagne

Pancakes di ceci e castagne

Pancakes di ceci e castagne Vi ho già raccontato ieri della bella avventura iniziata, un percorso di 21 giorni descritto nel libro di Berrino Lumera e Mariani. Lo sto percorrendo con altri compagni d avventura che mi aspettano nel gruppo creato e in cui ci confrontiamo e ci aiutiamo nei... Continua »