Carbonara vegana di zucchine (finta carbonara)

Carbonara vegana di zucchine (finta carbonara)

#carbonaraday questa volta partecipo anche io con questa Carbonara vegana di Alessandro Borghese Carbonara tradizionale, contro carbonara innovativa, potremmo chiamarla la guerra della carbonara Io però vengo in pace, come sempre, con il sorriso, senza polemiche. Dico perché no? Tradizionalisti? Preparate la carbonara con tutti i crismi, ma non prendetevela così... Continua »
Riso rosso selvaggio tofu e pomodorini

Riso rosso selvaggio tofu e pomodorini

Avete voglia di mettervi ai fornelli in questi giorni voi? Io molto poco, ma per preparare questo riso rosso selvaggio tofu e pomodorini basta applicarsi anche poco e il piatto è sano e fresco ideale per l'estate. Ho detto ancora che il riso rosso  è uno dei miei preferiti, va beh... Continua »
3 rolls della pace ricetta roller finger food

3 rolls della pace ricetta roller finger food

Eccoli  i  miei 3 rolls della pace ricetta roller finger food   Che nome particolare 3 rolls della pace ricetta roller finger food Tre rolls, uno vegetariano, l’altro vegano e il terzo a crudo o raw. Avrei potuto chiamarli così ma non l’ho fatto. Perché? In questi giorni ho assistito alle... Continua »
Insalata di riso tre colori e tofu strapazzato

Insalata di riso tre colori e tofu strapazzato

Un piatto leggero, colorato, appetitoso, prepariamo assieme questa Insalata di riso tre colori e tofu strapazzato. Passati pochi giorni dalla fiera si Santa Maria di Piave Gourmandia  mi metto all'opera con un altro prodotto eccellente acquistato alle terre golose del gastronauta. Potevo non fare una bella chiaccherata con dei produttori di... Continua »
Cous cous in finger food piselli e pomodorini secchi

Cous cous in finger food piselli e pomodorini secchi

Le serate si allungano, niente di meglio che invitare qualche amico per una cena in piedi, preparando questo Cous cous in finger food piselli e pomodorini secchi. Il cous cous quando viene la bella stagione non può mancare in cucina. Si prepara in un attico così non ci si scalda... Continua »
Cous cous di riso con spiedini di tofu marinato

Cous cous di riso con spiedini di tofu marinato

Oggi portiamo in tavola un piatto particolarmente sano, Cous cous di riso con spiedini di tofu marinato, un piatto completo, senza lattosio e senza glutine. Ho abbinato al cous cous di riso, cavolo e broccolo, accompagnato da spiedini di tofu di soia, che con la marinatura diventa gustoso e buono  ... Continua »
Finta amatriciana vegan

Finta amatriciana vegan

Un appetitoso sughetto per una pasta leggera, la finta amatriciana vegan, con tofu affumicato.     L” amatriciana non si tocca,  é  un piatto amatissimo  da tutti gli italiani, ancor più  dopo il disastro del terremoto che ha distrutto  purtroppo  Amatrice ai confini con l’Abruzzo, la patria di questo piatto.... Continua »
Torta salata biete tofu e noci ricetta veloce

Torta salata biete tofu e noci ricetta veloce

Periodo di stress, comincia Dicembre, tempo tiranno, corri di qui corri di li, si arriva a casa, si apre il frigorifero, ecco allora questa torta salata biete tofu e noci ricetta veloce veloce con quel che era rimasto. Una ricetta del riciclo se vogliamo, molto appetitosa, la morbidezza delle erbette... Continua »
Orzo perlato alla birra con porri e tempeh

Orzo perlato alla birra con porri e tempeh

Non vedevo l’ora che ricominciasse lo scambio ricette con le amiche bloggalline 😉 eccomi con Orzo perlato alla birra con porri e tempeh, non me ne vorrà la cara Antonella  di Mani in pasticcio   se ho trasformato in versione vegana il suo orzotto alla birra. Qualche volta uso la birra in cucina,... Continua »
Tiramisu caffè cioccolato e tofu vellutato

Tiramisu caffè cioccolato e tofu vellutato

Non ditemi di no oggi, vero che lo volete un classico, quasi classico, ottimo Tiramisu caffè cioccolato e tofu vellutato, Fresco e goloso. Sicura che il mio dolce al cucchiaio che sembra un tiramisu farà rizzare i capelli ai puristi, perchè gli ingredienti, a parte il caffè e il cacao sono... Continua »