Torta soffice alle fragole e noci

Torta soffice alle fragole e noci

In famiglia volevano un dolce semplice, ho radunato gli ingredienti presenti in dispensa e frigorifero e ne è uscita questa Torta soffice alle fragole e noci, di cui oggi vi voglio parlare. Una torta classica con ricotta e miele al rododendro, ideale al mattino o... Continua »
Torta mele e noci senza burro e uova

Torta mele e noci senza burro e uova

Una torta leggera leggera questa Torta mele e noci senza burro e uova, che ho fatto con una varietà di mele rosse bio trentine: le mele Ambrosia. Le conoscete? Ne parlo in Ambrosia la mela e il suo raw cake Ambrosia è una mela che nasce in Canada ma viene ... Continua »
Apple pie senza zucchero – Torta di mele golosa

Apple pie senza zucchero – Torta di mele golosa

Apple pie senza zucchero - Torta di mele golosa Oggi è San Valentino.  Non cambia granchè a casa.  Io e Giulio ci ritroveremo  in pausa pranzo e  tra un’insalatona e un sorriso ci racconteremo  qualche aneddoto delle ore passate. Maya la nostra cagnolina sarà come al solito sotto il tavolo... Continua »
Torta al caffè cioccolato golosa romantica

Torta al caffè cioccolato golosa romantica

Torta al caffè cioccolato e fragole romantica e golosa per una festa speciale. Che sia San Valentino, la festa della mamma o del papà, questa semplice torta al caffè cioccolata e fragole, sicuramente non vi deluderà. L'impasto l'ho provato con i muffin soffici con yogurt e muesli e sono stati... Continua »
Torta di carote e frutta secca senza glutine

Torta di carote e frutta secca senza glutine

Domenica pomeriggio, dopo la bellissima passeggiata al parco vicino a casa, ho proprio voglia di preparare una torta di carote e frutta secca. La torta di carote è un classico, se ne trovano mille ricette diverse, la mia sarà l'ennesima, lo so, ma è la mia. Una torta piccina, è... Continua »
Dolce ai frutti rossi senza burro e uova

Dolce ai frutti rossi senza burro e uova

Rosso il colore dell'amore, il colore anche del Natale, rosso il colore del frutti delle antocianine, pigmenti dall'azione antiossidante e antiaging. Ieri sono stata a fare un giro nel grande negozio svedese che tutti conoscono e da cui non posso mai uscire se non acquisto la confettura ai mirtilli rossi... Continua »
Torta delle feste alla barbabietola rossa e agrumi

Torta delle feste alla barbabietola rossa e agrumi

Non c'è due senza tre, di cosa parlo? Ma di ricette con la barbabietola rossa. Si lo ammetto in questi giorni sembravo Jack lo squartatore con le mani sempre rosso porpora.  La barbabietola rossa è un tubero eccezionale spesso dimenticato a discapito magari di un ortaggio fuori stagione. La barbabietola... Continua »
Crostata di Natale alle spezie vegan

Crostata di Natale alle spezie vegan

Chiudo gli occhi e il profumo di spezie è nell'aria, profumo di cannella, di chiodi di garofano, di zenzero, profumo di feste. Profumo che resta addosso, sui capelli quando si toglie  dal forno la teglia con  i gingerbread, i biscotti del Nord Europa che trovano posto anche da noi affianco... Continua »
Torta di pere e nocciole al cioccolato

Torta di pere e nocciole al cioccolato

Torta di pere e nocciole al cioccolato Quando ero piccola  e piuttosto inappetente, uno dei pochi frutti che mangiavo con gran piacere era la pera. Raccontava mia madre che la seconda o terza parola che ho pronunciato dopo mamma è stato pea e stava  per pera. Proprio per la mia... Continua »
Sbrisolona brownies con anacardi veg

Sbrisolona brownies con anacardi veg

Sbrisolona brownies con anacardi veg   E’ qualche tempo che mi frulla per la testa che devo preparare la sbrisolona. Tutto è cominciato circa un mese fa quando sono tornata a casa da Abano con una piccola sbrisolona. Golosa come sono non ho resistito e bocconcino oggi e bocconcino domani... Continua »