Se cercate un'idea diversa dal solito per presentare in tavola la quinoa, oggi voglio lasciarvi la ricetta dei miei tortini di quinoa al forno con pomodori secchi e verdurine. È un piatto unico (o un antipasto, a seconda di come preferite servirlo) che preparo spesso…
Oggi porto in tavola un piatto coloratissimo e allegro, che mette subito il buonumore: gli spaghetti di zucchine gialle a crudo. Quando d'estate voglia di accendere i fornelli è pari a zero, la natura ci viene incontro con ingredienti che danno il meglio di sé…
Coloriamo questa giornata uggiosa con questo risotto zucca e zucchine, così morbido , dal colore del sole e dal sapore delicatissimo. Si lo so, non è tempo di zucchine, quando ci sono le zucche, le zucchine son di serra, e quando sono maturate al sole…
Oggi vi faccio provare i fiori di zucca ripieni di quinoa e lenticchie. Così belli, colorati, deliziosi con il loro sapore delicato, i fiori di zucca si prestano ad innumerevoli ricette. I fiori di zucca (curcubita pepo) sono i fiori delle zucchine, per cui hanno…
Plumcake alle zucchine dolce Inserire le verdure nei dolci da colazione non è solo un modo per consumare ciò che offre l'orto, ma è un vero e proprio modo per ottenere una consistenza morbida. Questo plumcake alle zucchine dolce ti piacerà per la sua sofficità,…
Se cercate un'idea salva-cena che si prepari in cinque minuti veri e senza sporcare mille ciotole, la schiacciata di zucchine è la ricetta che fa per voi. Non serve lievito e non bisogna aspettare ore per la lievitazione: si mescola tutto in una ciotola con…
Semplicissima zuppa d'orzo e zucchine all' alloro, da servire in mezz'ora, ideale presentata in scodella con crostini caldi.SI avete letto bene è Novembre e ho usato le zucchine, ma c'è un trucco.L'altro giorno sono andata da Agriaton e ho trovato le zucchine essiccate. Basta reidratarle…
Coca de recapte catalana - focaccia sempliceOggi andiamo in Catalogna, visto che difficilmente in questo periiodo si può viaggiare, noi voliamo fin là con la cultura del cibo buono.Conoscete la coca de recapte catalana?Ricetta antica, recapte in catalano significa colletta. Nella regione della Catalogna in…
Tempeh alle verdure ricetta veloce Stasera avevo frettissima, dovevamo uscire e all'ultimo minuto mi sono accorta che avevo solo un pochina di insalata e nulla più. Fame tanta, fortunatamente mi avanzava qualche carota, una zucchina e un cavolfiore scottato. Ho aggiunto il mio amato tempeh…
Chi pensa che le vellutate appartengano solo alla stagione fredda, non ha mai assaggiato questa vellutata di zucchine al basilico. La dimostrazione di come la semplicità possa trasformarsi in un piatto fresco e confortevole. Quando l'orto abbonda di zucchine e i vasi sul balcone regalano…
