Scorzonera in agrodolce
Scorzonera in agrodolce con carote uvetta e pinoli... Continua »
Categoria: verdure
Strudel di mele e castagne
Stasera appena rientrata dal lavoro avevo proprio bisogno di distendermi e rilassarmi ma non con la meditazione bensiì preparando un dolce semplice e buono, lo strudel di mele e castagne. Sapete quando amo le renette e appena arrivano non resisto o me le mangio tutte così a crudo o finiscono... Continua »
10 ricette estive con le melanzane
10 ricette estive con le melanzane La melanzana è originaria dalla Cina ma a portarla sulle nostre tavole furono gli Arabi, che la chiamavano “badingian”, che poi diventò “berenjena”in spagnolo e “aubergine” in francese. Poi nel Medioevo fu aggiunto il prefisso melo, quando i prodotti arrivavano da lontano e perciò... Continua »
Insalata alla malva detox
Fresca, colorata, ricca, l'insalata alla malva detox è la proposta di... Continua »
Fagiolini al forno e pomodorini gialli
Fagiolini al forno e pomodorini... Continua »
Scarola uvetta olive e pistacchi
Estate poca voglia si stare ai fornelli. Estate tempo di scarola riccia, insalata fantastica da consumare cruda in una bella insalata mista. Spesso però preparo la scarola in padella, scarola alla napoletana se si aggiungono le acciughe e l'aglio, la mia variante è più semplice: Scarola uvetta olive e pistacchi.... Continua »
Sole di carote e rape al forno
Sole di carote e rape al forno So bene che questo è un piatto troooppo semplice, ma lo inserisco lo stesso in blog perchè lo voglio ricordare. Sapere che anche due semplici ortaggi che troviamo tutto l'anno possono rallegrarci e farci sorridere. DIvertiamoci in cucina con i colori oltre che... Continua »
Insalata di finocchi arance e noci
La semplicità ripaga sempre anche in cucina e questa insalata di finocchi arance e noci, oltre ad essere semplicissima è davvero un piatto da portare in tavola in ogni occasione Solo 3 ingredienti, ricetta a crudo. Insalata di finocchi arance e noci. I... Continua »
Carciofi ripieni alle noci
Chi ama l'estate chi ama l'inverno. Appassionata di montagna amo sia l'una che l'altra, ma le montagne innevate per me hanno un fascino speciale. Ricordi di gioventù, quando con il Cai praticavo lo sci alpinismo. Che anni meravigliosi, mi alzavo alle quattro del mattino, alle cinque si partiva e si... Continua »
Crostata di Natale alle spezie vegan
Chiudo gli occhi e il profumo di spezie è nell'aria, profumo di cannella, di chiodi di garofano, di zenzero, profumo di feste. Profumo che resta addosso, sui capelli quando si toglie dal forno la teglia con i gingerbread, i biscotti del Nord Europa che trovano posto anche da noi affianco... Continua »