Finocchi gratinati all’arancia

Finocchi gratinati all’arancia

Finocchi gratinati all'arancia Amo i finocchi e voi? Questo ortaggio invernale fresco, croccante, versatile in cucina. me lo porto a spicchi in ufficio da sgranocchiare, lo uso nelle vellutate, nelle insalate con la frutta, ripieni, gratinati, caramellati e chi più ne ha più ne metta. Oggi ricetta veloce, Finocchi gratinati... Continua »
Chips di batata croccanti e veloci

Chips di batata croccanti e veloci

Avete mai provato a preparare le Chips di batata croccanti e veloci? QUando arriva la stagione delle batate (non patate) rosse, ipomea batata, corro ad acquistarle. Quest' anno jo trovato un'offerta molto interessante da frutta web. Le ho acuqistate online perchè non voglio batate straniere, nei negozi etnici se ne... Continua »
Strudel di mele e castagne

Strudel di mele e castagne

Stasera appena rientrata dal lavoro avevo proprio bisogno di distendermi e rilassarmi ma non con la meditazione bensiì preparando un dolce semplice e buono, lo strudel di mele e castagne. Sapete quando amo le renette e appena arrivano non resisto o me le mangio tutte così a crudo o finiscono... Continua »
10 ricette estive con le melanzane

10 ricette estive con le melanzane

10 ricette estive con le melanzane La melanzana è originaria dalla Cina ma a portarla sulle nostre tavole furono gli Arabi, che la chiamavano  “badingian”, che poi diventò “berenjena”in spagnolo e “aubergine” in francese. Poi nel Medioevo fu aggiunto il prefisso melo, quando i prodotti arrivavano da lontano e perciò... Continua »
Scarola uvetta olive e pistacchi

Scarola uvetta olive e pistacchi

Estate poca voglia si stare ai fornelli. Estate tempo di scarola riccia, insalata fantastica da consumare cruda in una bella insalata mista. Spesso però preparo la scarola in padella, scarola alla napoletana se si aggiungono le  acciughe e l'aglio, la mia variante è più semplice: Scarola uvetta olive e pistacchi.... Continua »
Sole di carote e rape al forno

Sole di carote e rape al forno

Sole di carote e rape al forno So bene che questo è un piatto troooppo semplice, ma lo inserisco lo stesso in blog perchè lo voglio ricordare. Sapere che anche due semplici ortaggi che troviamo tutto l'anno possono rallegrarci e farci sorridere. DIvertiamoci in cucina con i colori oltre che... Continua »
Insalata di finocchi arance e noci

Insalata di finocchi arance e noci

La semplicità ripaga sempre anche in cucina e questa insalata di finocchi arance e noci, oltre ad essere semplicissima è davvero un piatto da portare in tavola in ogni occasione Solo 3 ingredienti, ricetta a crudo. Insalata di finocchi arance e noci. I... Continua »