I NUMERI DI TIMO E LENTICCHIE
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Mi presento
Daniela Boscariolo di Vicenza, piacere di conoscervi!
Perchè ho deciso di aprire un blog di cucina naturale?
Un’ altro blog di cucina naturale? Eh si, il mio! In primis volevo condividere l’entusiasmo di quel che mi ha portato questo cambio alimentare.
La mia passione e la curiosità per tutto quel che ha a che fare con l’alimentazione sana però risale a tanti tanti anni fa. Curiosa di saperne sempre di più, ho frequentato corsi di macrobiotica e cucina naturale. La mia alimentazione si è trasformata pian pianino negli anni ma quel che mi stava donando in energia e gioia sentivo che dovevo condividerlo concretizzandolo nel mio blog Timo e lenticchie cinque anni fa.
Cosa porto in tavola? Cibi integrali, semplici e sani. Una cucina essenzialmente glocal dove mescolo ingredienti di eccellenze del territorio con sapori nuovi dal mondo. Preparo piatti pieni di colore, gioia e gratitudine, composti principalmente di verdura, frutta, legumi, cereali integrali, germogli, semi oleaginosi.
L ‘alchimia vincente sta nel mescolare il tutto con le eccellenze del territorio. Tornare a mangiare come i nostri nonni, riscoprire la biodiversità perchè è il nostro futuro.
Chi mi ha fatto crescere in questo percorso
Sulla mia strada ho avuto l’opportunità di incontrare le persone che più ammiro, che leggo, che credono nell’alimentazione sana e naturale come ci credo anche io, in primis devo ringraziare il Dottor Franco Berrino (medico, patologo, ed epidemiologo).
Sana nutraceutica
La mia è una scelta soprattutto salutistica, un po’ etica ma mai integralista perchè ognuno è libero di mangiare come gli pare. Non giudicare, non catalogare, senti come stai nel cambiamento e scegli.
Fotografare il cibo vegetale
Appassionata di fotografia da sempre, è ancora più appagante per me poter far conoscere agli altri quanti spunti può offrirci la natura. Giocare con i colori degli ortaggi nelle mie ricette e presentarle se posso come “quadri” è una delle mie passioni più care.
Faccio parte da anni di Associazione Italiana Food Blogger e della community di Cucina Mancina, dove potete trovare alcune mie ricette.
Collaborazioni esempi
Foto prodotti
Travel by food
Show-cooking
Per collaborazioni
Test di prodotto – Elaborazione ricette su specifici prodotti – foto prodotti –
Digital pr – Press tour – food tour
Storytelling – -Showcooking cucina naturale salutare – veg – intolleranze –
Alcune collaborazioni: Verys – Molino Rossetto – Rigoni di Asiago – Nordica Extraflame – Il fior di Loto – Vallè Bio veg – Pasta Sgambaro – Bibanesi – Biosapori – Boschetti – Formaggio Asiago – Germogliamo – Stefanplast – Molino Rachello – Biosudtirol – Aiab – Pralina – Fattoria cuore verde – The Cotton bag – Panasonic – Molino Agugiaro & Figna – Panela – Omas Faribon – Jingold Kiwi – Hausbrandt caffè – Saclà – Provolone Valpadana DOP – Rebel grain – Montosco – MD – Vegamo – Sarchio –
Progetti editoriali: La cucina differente – Low fodmap – Slow food – Pepe & Sape – Veg per incominciare – Erbe spontanee – Mangiare bene, dormire meglio
Scrivo sulla rubrica Colori e Sapori di La Piazza Lira
Scrivo su Vpocket magazine
Contest e riconoscimenti: pagina dedicata.
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