Crepes di miglio con bietole e hummus

Crepes di miglio con bietole e hummus

Crepes di miglio con bietole e hummus Oggi avevo una fretta incredibile, sempre in ritardo sempre in ritardo. Fortunatamente avevo preparato le crepes ieri sera che spesse colte per me sono un salva pranzo. Infatti piuttosto di una piadina o un panino, preferisco una crepes farcita con verdure e legumi.... Continua »
Pancakes con pere e cacao

Pancakes con pere e cacao

La domenica mattina mi vede spesso nel silenzio assoluto preparare la colazione con calma. In sottofondo la musica a 432 hz di Emiliano Toso che mi fa sentire in pace con l'universo. Serenità per me è prendersi del tempo per fare quello che più ci piace e a me piace... Continua »
Crepes d’autunno al puzzone di Moena di Malga

Crepes d’autunno al puzzone di Moena di Malga

Crepes d’autunno al puzzone di Moena di Malga Non c’è due senza tre! Anche il  formaggio del cuore dovrebbe essere uno per sempre,  però in questo caso mi ritengo  un’ in-fedele.  E’ arrivato anche quest’anno  l’appuntamento con  il concorso Raccontate il vostro formaggio del cuore. In questo caso tradisco volentieri... Continua »
Lasagne di crepes ai porcini e robiola

Lasagne di crepes ai porcini e robiola

Non c’è due senza tre dice un proverbio e anche se fuori concorso ho preparato le Lasagne di crepes ai porcini e robiola per assaggiare anche altri prodotti contenuti nella mistery box di Talent for food. Dopo  i bocconcini alla polenta e spritz e il goloso d’autunno al cioccolato ecco... Continua »
Vegan pancakes  alla papaya siciliana

Vegan pancakes alla papaya siciliana

Papaya, papaia comunque si chiami oggi vi parlo della carica papaya frutto del'albero papayo. Da quando ho scoperto che in Sicilia le coltivano, ho ricominciato a consumarle visto le proprietà di questo grande frutto succoso. Troppo buona la papaia con il suo sapore tra l'albicocca e il melone Chichihualtzapotl, che... Continua »
Ricette crepes e crespelle salate e dolci senza uova

Ricette crepes e crespelle salate e dolci senza uova

Ho pensato ad una raccolta di ricette crepes e crespelle salate e dolci senza uova, versatili in cucina e ottime anche senza l’uovo che di solito le contraddistingue. Le crepes, in italiano crespelle indica proprio una cialda morbida cucinata su una piastra bollente. Molto usate in Francia ancora dal secolo... Continua »
Vegan kaiserschmarren ai mirtilli rossi e neri

Vegan kaiserschmarren ai mirtilli rossi e neri

Vegan kaiserschmarren  ai mirtilli rossi e neri   Amo la montagna da sempre, sarà che i miei genitori mi ci portavano ancora da piccolissima. Ricordo che si partiva con la 1100 (eh si sono anziana 😉 ) e si andava a Tonezza del Cimone  alla Domenica. Ricordo la colonia estiva... Continua »
Farifrittata farinata o cecina? Scopriamo le differenze

Farifrittata farinata o cecina? Scopriamo le differenze

Vi piace la Farifrittata farinata o cecina? Scopriamo le differenze. Diciamo subito che grandi differenze non ci sono, chiamiamola come vogliamo l’importante è prepararla spesso. La farina di ceci personalmente mi piace molto. Con il suo sapore così deciso e con il suo colore così caldo la farina di ceci non... Continua »
Crepes vegan con albicocche e mandorle

Crepes vegan con albicocche e mandorle

Crepes vegan con albicocche e mandorle Appassionata di crepes da sempre, quando pubblicano un nuovo libro sull’argomento, tanta è la curiosità di scoprire nuove ricette che deve essere mio.   Vi presento il nuovo libro di MTChallenge : Crepe is the new black edito da Gribaudo   Un libro chiaro,... Continua »