Febbraio la natura nel piatto

Febbraio la natura nel piatto

E siamo arrivati al secondo mese dell’anno, il mese del Carnevale. Cosa ci porta questo mese?

Fasi Lunari Febbraio 2022

luna nuova	1 febbraio	5,45
primo quarto	8 febbraio
luna piena	16 febbraio
ultimo quarto	23 febbraio

C’è un grande albero spoglio
in mezzo all’orto; pare
che soffra e non si possa
coprire e riscaldare.
Vola sui rami nudi
un passero sperduto
e cinguetta più forte
in segno di saluto.
Geme l’albero: “Un tempo
fui giovane e fui bello;
candidi fiorellini
erano il mio mantello…
Il passero cinguetta:
“O vecchio albero, spera…
Si sciolgono le nevi;
verrà la primavera. (M. Dandolo)

Bella vero questa poesia su Febbraio, Gennaio quest’anno è stato particolarmente freddo qui al Nord basta vedere la neve caduta in montagna, ma anche in altri luoghi d’ Italia.

Febbraio è il mese del Carnevale e a Verona si festeggia il Venerdì gnoccolar, una festa del Cinquecento che arriva ai giorni nostri. La festa ha origine nel lontano 1530, quando a causa di una terribile carestia (causata dall’inondazione dell’Adige e dalle truppe germaniche che attraversavano il veronese), i veronesi morivano di fame. La popolazione si sollevò e per sedarla fu ordinato a deiprodi cittadini di distribuire farina, pane vino e formaggi, l’episodio avvenne proprio l’ultimo Venerdì di Carnevale. Da allora si festeggia con il Papà del Gnoco e allora gnocchi per tutti

Torniamo a noi e vediamo assieme frutta e verdura di Febbraio la natura nel piatto

Riprendo anche questo mese per la rubrica Febbraio la natura nel piatto le iconografie del calendario dell’orto per confrontarmi.

New entry di Febbraio: Finocchietto, sedano rapa, scorzonera, la rucola, i kiwi. Ecco la lista della frutta e verdura di Febbraio con i link alle ricette:

Febbraio la natua nel piatto

E poi ancora tutti i tuberi da portare in tavola, si trovano ancora le batate, i daikon, le rape rosse, il cavolo navone e la rapa di Chioggia e anche il topinambur. Io aggiungerei poi anche le bietole, così versatili in cucina.

Come erbe spontanee sicuramente è il mese dei raperonzoli!

Febbraio la natura nel piatto

Allora pronti per portare in tavola i colori di Febbraio? Variamo ogni giorno frutta e verdura, legumi e cereali, la natura ci offre tantissime possibilità!

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Febbraio la natura nel piatto