Minestra di miglio ai germogli

Minestra di miglio ai germogli

Leggerezza in tavola questa sera con una minestrina di miglio ai germogli. La primavera si avvicina e con la primavera la mia voglia di verde. Così in cucina in un piccolo germogliatore stanno spuntando i miei semi misti di cui sono tanto... Continua »
Pudding di quinoa pere e noci

Pudding di quinoa pere e noci

La domenica mattina se sono a casa è d'obbligo la colazione al rallentatore, relax nel silenzio dell'alba. Più di tanto infatti che sia giornata da ufficio o fine settimana tranquillo mi alzo presto per godere infatti del silenzio intorno a me. La mia amara e luminosa cucina mi chiama come... Continua »
Zuppa di carote e riso nero

Zuppa di carote e riso nero

Potrei chiamarmi Daniela zuppetta perchè non mi stanco mai di zuppe e vellutate di tutti i colori. Sia d'inverno che d'estate , soprattutto la sera, propongo vellutate e zuppe. Oggi è la volta di una semplice vellutata di carote arricchita con riso nero e cardamomo.... Continua »
Zuppa di verdure e fiocchi d’avena

Zuppa di verdure e fiocchi d’avena

Domenica al corso di cucina macromediterranea con La grande Via, Simonetta Barcella ha preparato una zuppa di verdure e fiocchi d'avena che abbiamo poi condiviso con gioia e gratitudine. Così buona e leggera che appena tornata a casa ho voluto riproporla. Come ha spiegato SImonetta, è una zuppa poliedrica in... Continua »
Colazioni  consapevoli energia a basso IG

Colazioni consapevoli energia a basso IG

Colazioni consapevoli energia a basso IG Ho deciso di radunare tutte assieme le ricette di colazioni (e merende) che ritengo più energetiche e a basso indice glicemico. Ringrazio i miei genitori che a quel tempo mi hanno fatto capire l’importanza di “dare benzina” alla “nostra macchina” per poter sfrecciare meglio... Continua »
Purè di batata rossa velocissimo

Purè di batata rossa velocissimo

Vi avevo o non vi avevo avvisato che in questi giorni sareste stati sommersi da ricette batatose? Si avete letto bene, Batatose, non sono raffreddata, intendo con la batata rossachiamatela come volete, sweet potatoes, ipomoea batatas, patata dolce rossa. Si, è proprio lei che amo quando arriva la stagione e... Continua »