Un pesto alternativo questo pesto di edamame e mandorle. Ha quel colore verde brillante che fa subito primavera (o estate), una consistenza vellutata con un sapore delicatissimo. Il pesto di edamame è ricco di proteine vegetali, ideale non solo per la pasta, ma anche spalmato…
Panzerotti integrali al forno; sgonfiotti Integrali con Ricotta, Scarola e Uvetta: la ricetta leggera e croccante. Oggi prepariamo insieme i piccoli panzerotti integrali con un ripieno morbido, ideali come bocconcini da antipasto o aperitivo con gli amici. Questi piccoli panzerotti preparati con farina semi integrale…
Una crema salata perfetta, l'hummus di spinaci, ideale sia a colazione con pane a lievitazione naturale che da aperitivo per accompagnare un pinzimonio di verdure. Hummus in mille declinazioni e nel blog mancava l'hummus di spinaci e si che lo preparo spesso. A volte con…
Tartellette, crostatine, mini crostate, mini briseè salate, chiamatele come volete ma queste mini quiche agli agretti e peperoni portano la primavera in tavola. Ideali come antipasto, piatto unico, sono completi di macro nutrienti. Un guscio di brisèè con farina tipo 2 ripiena di agretti (i…
Una delizia proteica l'hummus ai carciofi facile è perfetto sicuramente come salsa da spalmare sui crostini. Ma un hummus qualsiasi è adattissimo anche per una bella colazione da re. Per una colazione salata proteica, vegetale perfetta. Sai che delizia con una buona fetta di pane…
Lo strudel ai carciofi e patate è un piatto unico semplice, delicato, che piace a tutti. Una torta salata ai carciofi da arrotolare, spolverata di tanti semi di papavero. Puoi presentarlo in tavola sia come antipasto che come piatto unico. Farcito con carciofi, fagiolini, patate…
Una ricetta estiva semplicissima e gustosa, le zucchine marinate alla menta. Un cortorno profumato e fresco con questa erba aromatica speciale, la menta. La menta è infatti la protagonista del mese per la rubrica Erbe e fiori nel piatto a cui partecimo sempre molto volentieri…
Semplicissima e veloce questa Torta salata di sfoglia con tofu e erbette ideale per un aperitivo o pranzo al volo. Per questa briseè infatti ho usato delle erbe di campo tenere lessate, ripassate in padella con aglio e aromi e racchiuse in due cerchi di…
Che ne dici di preparare assieme la pizza di scarola a strudel? Un piatto di tradizione partenopea la pizza di scarola, un rustico lievitato ripieno di scarola, olive, capperi, pinoli e acciughe che io non ho messo. Ideale servita a fette come antipasto oppure come…
Hai dieci minuti di tempo e delle carote lessate? Allora prepara questo ottimo hummus di carote al curry. Profumatissima e appetitosa salsa ai ceci da spalmare sul pane integrale. L'hummus a casa non manca mai, lo preparo classico oppure con diversi tipi di legume o…
