crucifere - Timo e lenticchie

marzo 15, 2018 0

Spaghetti di farro e lenticchie beluga e cavolini di Bruxelles

Spaghetti di farro lenticchie beluga e cavolini di Bruxelles Finchè ci sono i cavolini o cavoletti di Bruxelles meglio approfittarne! Sono così piccoli, belli e verdissimi. Con il loro sapore delicato si prestano a mille interpretazioni in cucina. A noi in famiglia piacciono molto anche solo al vapore semplicemente, se... Continua »

marzo 1, 2018 2

Tempeh e pastinaca piatto unico

Voglia di sapore in tavola. Voglia anche di colore, di cieli azzurri e di prati verdi. Dai che la primavera è ormai alle porte anche se il gelo ancora la fa da padrone. Oggi porto in tavola un piatto unico completo,come spesso accade a casa mia. Tempeh che tanto mi... Continua »

gennaio 2, 2018 6

Cous cous nella zucca con cavoletti

Zucche e cavoletti di Bruxelles si sposano bene assieme, questo cous cous nella zucca con cavoletti ne è la dimostrazione. Un piatto semplice, buono e coloratissimo. Armatevi di cucchiaio per scavare poi la dolcissima zucca butternut La mia amica Patrizia è arrivata con un regalo inaspettato, una pianta di cavolini... Continua »

dicembre 4, 2017 0

Polpette gustose cous cous cavolo e ceci

Polpette gustose cous cous cavolo e ceci Anche nella tavola festiva non possono mancare i cavoli, cavolini e cavoletti. Crucifere a gogo, di stagione, basta vestirle a festa e gustarle come un dono prezioso che ci tiene in salute. La cucina semplice è Polpettine morbide questa volta di cous cous... Continua »

dicembre 2, 2017 0

Pasta al forno in besciamella di curcuma

Pasta al forno in besciamella di curcuma Fuori piove e fa freddo, tra ieri e oggi però nella mia cucina risplendono i colori del sole. Ieri con i muffin di farina gialla sette vasetti e oggi con questa pasta al forno in besciamella di curcuma, ottima e colorata anche per... Continua »

dicembre 1, 2017 0

Insalata di cavolo nero arancia melograno e anacardi

Insalata di cavolo nero arancia melograno e anacardi Comincia il mese più frenetico dell’anno, anche per chi come me è sempre più allergico a tutto questo consumismo sfrenato e inutile. All’ ora di pranzo arrivo di corsa e come una saetta schizzo in cucina cercando di fare mente locale su... Continua »

marzo 14, 2017 0

Verdure al vapore in microonde ricetta cottura rapida

Verdure al vapore in microonde ricetta cottura rapida o al forno Questa settimana ho molti impegni, che faccio, rinuncio alle verdure? Non sarà mai. Qauando mi trovo in queste situazioni mi viene in aiuto un particolare contenitore che ho da qualche anno. Me lo hanno regalato gli amici, sapendo la... Continua »

febbraio 10, 2017 0

Zuppa del contadino con avena e cavolo navone

Ecco cosa bolliva in pentola nell’ articolo di ieri, una bella zuppa del contadino con avena e cavolo navone. Premetto che questa zuppa è versatile, semplice e sempre diversa, il segreto è aprire il frigorifero, vedere che verdure abbiamo da consumare, trovare poi un cereale che amiamo (e che non... Continua »

febbraio 9, 2017 0

Torta salata al broccolo fiolaro e porri

Sono vicentina, e tutti gli inverni dopo le gelate sono felice i di poter gustare un’ eccellenza territorriale: il broccolo fiolaro di Creazzo. La torta salata al broccolo fiolaro e porri è un piatto unico molto appetitoso, questa volta reso ancor più buono dalla opportunità che mi è stata data... Continua »

febbraio 4, 2017 0

Broccolo romano al forno con maionese veg

Approffitiamo ancora per qualche tempo del meraviglioso broccolo romano, così bello e fotogenico, una ricetta semplice broccolo romano al forno con maionese veg, qui accompagnato poi con della scorzonera spadellata. Non mi stanco mai di ripetere che i piatti più sono semplici più sono digeribili. Credo molto nelle combinazioni alimentari,... Continua »