Vellutata di broccolo romano detox ricetta veloce
Eccomi qui con un altra vellutata buona e bella, semplice e sappiamo che in questi giorni ci vuole semplicità. 
Ogni lockdown io panifico come non ci dosse un domani. Via di lievitati, pizze a manetta, dolci, biscotti, torte…. caspita, proprio io che sono orgogliosa di come mangio.
Mal comune mezzo gaudio, non sono l’unica, e quando si scorrono i gruppi di ricette nei vari social ce nerendiamo conto. Capisco che il pane è buono fresco e visto che si dovrebbe uscire il minimo indispensabile per la spesa, meglio farselo. Però io stavo esagerando.
Ci sono cascata dentro in pieno al comfort food carboidrato/dolce. Poi ho detto stop, so benissimo quali sono i cibi che soprattutto in questo momento ci vengono in aiuto per il nostro sistema immunitario e per un detox post carboidrato.
I piatti che amo e che cucino da anni e sono tornata in riga.
“Mangiare naturale e pulito significa permettere al nostro sistema immunitario di lavorare al 100% della sua efficienza.“
Eccomi allora con una vellutata di broccolo romano ricetta da Cucina Naturale.
Se cerchi altre ricette con il broccolo romano ne trovi tantissime nel blog eccone qualcuna:
Maionese di broccolo romano
Tortini bicolore quinoa rossa ceci e broccolo
Broccolo romano al forno
Ingredienti Vellutata di broccolo romano
- 1broccolo romano
- 1cipolla
- 1patata
- q.b.Brodo vegetale
- q.b.Yogurt di soia
- q.b.Crostini di pane
- q.b.Olio extravergine d’oliva
Strumenti
- Frullatore / Mixer
Preparazione Vellutata di broccolo romano
Metti a bollire il brodo vegetale.
Lava bene il broccolo romano, stacca le roselline.
Trita la cipolla e fai a rondelle la patata.
Getta in pentola, cipolla, patata, e fai rosolare qualche minuto con un goccio d’olio extravergine. Aggiungi il broccolo .
Aggiungi il brodo vegetale a filo e fai cuocere per 15 20 minuti.
Togli qualche piramidina di broccolo cotto per decorare.
Con il frullatore ad immersione porta a vellutata, regola di sapore.
Impiatta con un filo d’olio extravergine e decora con yogurt di soia, piramidine di broccolo e crostini (io non li avevo e ci ho messo dei taralli integrali)
Gnam gnam
Dove mi trovi
Se vi piacciono le mie ricette e il mio modo di fare cucina, è un cambiamento e una consapevolezza alimentare cresciuta nel’arco di dieci anni seguendo i consigli del Dottor Franco Berrino.
Per questo se siete interessati vi lascio una lista di libri che mi hanno resa consapevole e cambiato la vita. Li trovate alla pagina Le mie letture