Burger vegetali quinoa zucchine –  Time out Lisbona

Burger vegetali quinoa zucchine – Time out Lisbona

Il mese scorso sono stata a Lisbona quattro giorni con mia figlia. Una mini vacanza proprio entusiasmante, io e lei su e giù per le vie di questa bellissima città. Lisbona è colorata ma riservata, piena di vita, di turisti, multietnica. Bastano tre giorni per visitarla perciò vi consiglio di... Continua »
Ravioli ladini Cajincì te ega – cancì

Ravioli ladini Cajincì te ega – cancì

Ravioli ladini Cajincì te ega – cancì Come? Una ricetta con l'uovo e il burro? Si questa volta si. Ho voluto riproporre una classica ricetta della cucina ladina i Ravioli ladini Cajincì te ega – cancì. Perché? Perché proprio questo mese  l'AIFB per il Gran tour d'Italia tocca il Trentino Alto Adige,... Continua »
Tempeh e pastinaca piatto unico

Tempeh e pastinaca piatto unico

Voglia di sapore in tavola. Voglia anche di colore, di cieli azzurri e di prati verdi. Dai che la primavera è ormai alle porte anche se il gelo ancora la fa da padrone. Oggi porto in tavola un piatto unico completo,come spesso accade a casa mia. Tempeh che tanto mi... Continua »
I biscotti del soldato Anzac ricetta Australiana e Neozelandese

I biscotti del soldato Anzac ricetta Australiana e Neozelandese

Un paio d'anni fa mio figlio Tommaso è andato l'estate in Nuova Zelanda per studi universitari. Al ritorno mi parlò di un tipico biscotto croccante all'avena che trovava in tutti i supermercati. Non ci feci caso, ma quindici giorni fa, quando è arrivata a casa la bella rivista q.b.quantobasta a... Continua »
Zuppa thai al latte di cocco ricetta vegetariana con verdure

Zuppa thai al latte di cocco ricetta vegetariana con verdure

Anche questo mese voglio partecipare allo scambio ricette delle amiche bloggalline. Ho rifatto dunque una eccellente zuppa thai di Elisa del blog Glutenfreeely , un blog che vi prego di andare a sbirciare visto che sono tutte ricette senza glutine. Naturalmente ho dovuto variare un pochino la zuppa thai di... Continua »
Biscotti tedeschi – Thomasplatzchen

Biscotti tedeschi – Thomasplatzchen

L'anno scorso ho letto La figlia dei ricordi di Sarah Mc Coy Un libro che mi è piaciuto perchè è un racconto di due storie parallele, un racconto al femminile quello di Elsie e quello di Reba, molto diverse tra loro ma che si trovano legate da un passato. Elsie... Continua »
Vellutata batata pastinaca e topinambur – Rotfruktsoppa

Vellutata batata pastinaca e topinambur – Rotfruktsoppa

Vellutata batata pastinaca e topinambur – Rotfruktsoppa Non sono nordica ma italiana, non ho antenati svedesi, però le “creme nordiche” fanno parte della mia cucina da sempre, mi fanno sentire a casa, coccolata, in pace e serenità. SI preparano in fretta, basta una mezz’oretta ed è pronta in tavola. A... Continua »
Cous cous dolce ai fichi e frutta secca

Cous cous dolce ai fichi e frutta secca

Cous cous dolce ai fichi e frutta secca Oggi devo festeggiare, gli ultimi tempi sono stati per me molto appaganti. Il mio piccolo blog mi sta dando molte soddisfazioni e i riconoscimenti arrivano e questo mi fa felice. Condividere quel che mi piace cucinare, i prodotti bio che amo usare,... Continua »
Salsa di tahin e umeboshi fatta in casa

Salsa di tahin e umeboshi fatta in casa

Salsa di tahin e umeboshi fatta in casa Non avevo mai parlato delle prugne umeboshi. Niente di meglio allora che conoscerle con una salsina particolare e buonissima. Semplice da fare questa crema simile alla maionese   si trova anche già pronta in commercio, ma preferisco prepararla da sola, vi spiego come.... Continua »
Ratatouille veloce al forno senza peperoni

Ratatouille veloce al forno senza peperoni

In questi giorni di massima esplosione di verdure negli orti, non si può approffittare per preparare spesso dei bei piatti colorati, come questa Ratatouille veloce al forno senza peperoni. Lo so si accende il forno, ma in mezzoretta è pronta. Ideale per condire la nostra pasta o per preparare delle... Continua »