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Riso selvaggio e topinambur, uva e cavolo rosso

Riso selvaggio e topinambur, uva e cavolo rosso

Una perfetta insalata autunnale con riso selvaggio e topinambur, uva e cavolo rosso. Coloratissima e perfetta nelle serate più fresche.Appassionata di libri di cucina, tra una maglietta e un libro va a finire che privilegio sempre la seconda scelta. Non…
Acqua cotta senza uova

Acqua cotta senza uova

Acqua cotta senza uovaUna versione leggera dell'acqua cotta, antica minestra toscana a cui spesso viene aggiunto l'uovo cinque minuti prima di servire la zuppa. Non sempre però le prime acque cotte erano ricche di proteine, i più poveri non avevano…