Budino di frutta con agar agar
Come cominciare la giornata? Con un budino di frutta con agar, ricetta dalla storia macrobiotica arrivata fino a noi per la sua leggerezza e... Continua »
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Strozzapreti 700 grani con asparagi – al cartoccio
Una pasta con grani antichi della La terra e il cielo, Strozzapreti 700 grani con asparagi - al cartoccio. Pasta nutriente, digeribile ad alto contenuto proteico, profumata e... Continua »
Tortini di bulgur al curry
Domenica, piove, relax in... Continua »
Salsa di ceci e yogurt buonissima
Siete alla ricerca di una salsa ai ceci più delicata dell'hummus, versatilissima, da spalmare sul pane anche a colazione? Eccola qui Salsa di ceci e yogurt buonissima, provatela, fatela assaggiare ai bimbi, piacerà sicuramente anche a loro. La differenza con l'hummus è l'aggiunta di yogurt di soia, si prepara in... Continua »
Vegan ramen con tofu – ricetta
La più famosa zuppa giapponese in versione vegetale. Vegan ramen con tofu - ricetta semplicissima, senza glutine e molto... Continua »
Zuppa avena e lenticchie – semplice
Una ricetta semplice semplice, pronta in mezz'ora questa zuppa avena e lenticchie con prodotti di Spello in Umbria. Eccellenze... Continua »
Panini con burger e mostarda – veg
I panini con burger e mostarda ricetta veg con quinoa e azuki rossi. Panini molto appetitosi, perchè la mostarda da un tocco incredibilmente... Continua »
Pici con sugo alle verdure
Conoscete i pici?Io li ho scoperti nel mio vagabondare in Toscana. Qui da noi vengono chiamati bigoli, (farina di grano tenero, acqua e sale messi nel bigolaro). L'impasto dei pici è lo stesso, farina, acqua e sale i pici si differenziano perchè vengono tirati a... Continua »
Ricette con i ceci semplici appetitose – raccolta
Ricette con i ceci – raccolta legumi Eccoci, si sono arrivati, proprio loro gli amati ceci! Ora vi racconto la storia di questo legume antichissimo e così versatili e indispensabili nelle nostre cucine. Storia dei ceci Il nome scientifico dei ceci “cicer arietinum”deriva dalla parola “aries” cioè ariete, proprio dalla... Continua »
Polpette di miglio e zucchine
Ieri al bio ho trovato delle zucchine belle sode, le prime che arrivano dal sud. Di solito aspetto ancora un'altro mese ma la tentazione è stata tanta. Spesso scherzando in famiglia chiedo se vogliono le Cucurbita pepo, questo è infatti il nome scientifico della zucchina. In greco pépon significa “maturato... Continua »