Salsa di ceci e yogurt buonissima

Salsa di ceci e yogurt buonissima

Siete alla ricerca di una salsa ai ceci più delicata dell'hummus, versatilissima, da spalmare sul pane anche a colazione? Eccola qui Salsa di ceci e yogurt buonissima, provatela, fatela assaggiare ai bimbi, piacerà sicuramente anche a loro. La differenza con l'hummus è l'aggiunta di yogurt di soia, si prepara in... Continua »
Pici con sugo alle verdure

Pici con sugo alle verdure

Conoscete i pici?Io li ho scoperti nel mio vagabondare in Toscana. Qui da noi vengono chiamati bigoli, (farina di grano tenero, acqua e sale messi nel bigolaro). L'impasto dei pici è lo stesso, farina, acqua e sale i pici si differenziano perchè vengono tirati a... Continua »
Ricette con i ceci semplici appetitose – raccolta

Ricette con i ceci semplici appetitose – raccolta

Ricette con i ceci – raccolta legumi Eccoci, si sono arrivati, proprio loro gli amati ceci! Ora vi racconto la storia di questo legume antichissimo e così versatili  e indispensabili nelle nostre cucine. Storia dei ceci Il nome scientifico dei ceci “cicer arietinum”deriva dalla parola “aries” cioè ariete, proprio dalla... Continua »
Polpette di miglio e zucchine

Polpette di miglio e zucchine

Ieri al bio ho trovato delle zucchine belle sode, le prime che arrivano dal sud. Di solito aspetto ancora un'altro mese ma la tentazione è stata tanta. Spesso scherzando in famiglia chiedo se vogliono le Cucurbita pepo, questo è infatti il nome scientifico della zucchina. In greco pépon significa “maturato... Continua »