Questa è la classica ricetta della cucina ligure e mediterranea, i tortini di fagiolini e patate al pesto rivisitata in chiave naturale e 100% vegetale. L'abbinamento fagiolini, patate e pesto è un legame d'amore qui trasformato in piccoli sformatini monoporzione cotti al forno. Perfetti per…
Se state cercando un'idea semplice, sana e monoporzione per un antipasto estivo, un aperitivo in giardino o da mettere nel cestino del picnic, questi mini muffin salati ai fagiolini sono una buona alternativa. Si tratta di una mia vecchia ricetta del cuore che ho voluto…
Sofficissime queste mini colombe al cioccolato, dei muffin pasquali morbidi e golosi. Le mini colombe al cioccolato senza uova e burro sono veramente veloci e si preparano in mezz'ora. Naturalmente se non hai degli stampini simili puoi sempre cuocerli negli stampi semplici da muffin. Prova…
Profumatissimi questi muffin senza glutine all'anice stellato e arancia. Ideali per la colazione o merenda, leggeri, senza uova, soffici e veloci da preparare. Oggi per la rubrica Erbe e fiori nel piatto vi parliamo di un fiore meraviglioso, l'anice stellato. Da non confondere con l'anice…
Soffici questi muffin nocciole cacao senza glutine. Merenda golosa per con farina di miglio e di riso.Questa volta ho unito il latte di nocciole, ma se preferisci quella di noci o mandorle sono ottimi ugualmente.
Sono semplicissimi questi muffin alla mimosa e ananas soffici, molto leggeri con yogurt di soia e senza zucchero.Ideali per la festa della donna perchè completati con i fiorellini di mimosa che sono commestibili, ma l'impasto può essere usato in abbinamento con qualsiasi frutta di stagione.L'otto…
Lo senti il profumo di questi piccoli muffin vegani alla zucca? Sono morbidi e colorati, arricchiti da confettura di mirtilli rossi.Ti avanza della zucca cotta? Magari l' hai cotta al forno o al vapore e ne hai ancora che gira in frigorifero? Puoi farne un…
Muffin alle ciliegie senza burroVirginia, mia figlia, mi ha fatto assaggiare oggi i suoi muffins e sono andata n brodo di giuggiole...anzi di ciliegie.Come raccontavo nella ricetta del cheesecake alle ciliegie, anche quest' anno ho acquistato le ciliegie del progetto Valentina, per cui ci siamo…
Muffin vegani ai mirtilli e gelsominoSpiegatemi una cosa, ma anche da voi i mirtilli si trovano grandi e cicciotti? Si lo so, bisognerebbe aspettare Agosto per usare i mirtilli di montagna, queli veri, quelli piccoli profumatissimi. Anzi si dovrebbero usare solo quando si raccolgono nei…
Muffin agli azuki vestiti da HalloweenOggi è il 31 Ottobre e cosa si festeggia questa sera?Halloween ma io la chiamerò Samhain pronunciato “sow-in” perchè mi piace di più.Halloween infatti non è una festa made in USA ma affonda le radici nella cultura celtica delle isole…
