Torte e dolci vegani

Febbraio 1, 2019 2

Torta leggera di noci

In questo periodo pieno di impegni, sto trascurando l mio blog che tante soddisfazioni mi da. Riprendo con una ricetta veloce di una torta leggera di noci, un dolce da colazione o merenda, reso goloso dalla farcitura di confettura di albicocche. Trovo che noci e albicocche stiano benissimo assieme e... Continua »

Gennaio 15, 2019 6

Torta di mele macromediterranea

In questi giorni ho ripreso il percorso dal libro Ventun giorni per rinascere di Berrino Lumea e Marian. Dopo le festività ne sentivo estremo bisogno. Ritornare alla semplicità dei cibi buoni, cereali integrali, legumi, verdure, quello che comunque è la mia alimentazione. A Natale però mi sono lasciata andare un... Continua »

Dicembre 7, 2018 0

Strudel di mele velocissimo

Ospiti dell'ultimo minuto, tè con le amiche del Sabato, un'ora di tempo risicata per preparare una cena informale. Un'alternativa al dolce al cucchiaio è lo strudel di mele velocissimo con pasta matta che potete sostituire (se proprio non ce la fate con i tempi) con una buona pasta sfoglia bio.... Continua »

Ottobre 30, 2018 0

Crostata senza glutine alle mandorle

La Crostata senza glutine alle mandorle oggi l'ho voluta provare con una confettura particolare, quella di sambuco e fiori di sambuco.I fiori di sambuco sono molto versatili in cucina, fioriscono tra maggio e giugno e sono profumatissimi.Il sambuco è un arbusto originario dell'Europa e del Caucaso, in cucina si possono... Continua »

Settembre 15, 2018 0

Castagnole all’acqua di fiori d’arancio amaro

La curiosità e la passione per la cucina che mi accompagn mi da sempre modo di scoprire ricette antiche, semplici, buone in linea anche con il mio tipo di vedere il cibo. Durante il mio week end a Sanremo ho avuto modo di conoscere Federica Leuzzi, nutrizionista e consigliera delegata... Continua »

Agosto 15, 2018 0

Torta al cioccolato macromediterranea

E siamo giunti al 14 esimo giorno del mio percorsdal libro 21 giorni per rinascere di Berrino/Lumera/Mariani. Passata indenne e con energia dal digiuno di ieri, non potevo lasciarmi scappare questa coccola consigliata a cena dopo le verdure. Piccole differenze Differenze: non è segnato quanto succo di mela, ne ho... Continua »

Luglio 10, 2018 2

Muffin dolci con frutta secca

Sono entusiasta del mio percorso dei 21 giorni per rinascere che affronto giorno per giorno con costanza e gioia. Sarà il fatto di condividerlo nel mio gruppo con altre lettrici del Dottor Berrino che mi da questa carica ulteriore. Il mattino sveglia prestissimo mi dedico con costanza alla respirazione, meditazione... Continua »

Giugno 18, 2018 4

Torta all’acqua cacao e frutti rossi

E' passato qualche giorno dal mio precedente post, è si con il caldo, con la bella stagione, anche se la passione è tanta, ci sono priorità diverse. Indaffarata tra giardino e ortaggi, quando ho un po' di tempo libero dagli impegni d'ufficio preferisco le passeggiate in campagna o nei boschi.... Continua »

Giugno 5, 2018 2

Sbriciolata alle ciliegie ricetta veloce

Niente di meglio oggi di una sbriciolata alle ciliegie vegan senza burro, senza uova, solo briciole dolci e ciliegie per una golosità leggera. Come ogni anno quando arriva il tempo delle ciliegie, mi prenoto la mia cassettina al Associazione progetto Valentina onlus attiva con progetti per le scuole del Madagascar.... Continua »

Maggio 3, 2018 0

Plumcake ai semi senza glutine per #timoebasiliconelcuore

Ieri sera ho impastato in fretta questo semplice plumcake per ricordare una donna eccezionale. Laura Tedeschi pittrice per professione e foodblogger per passione come si definiva lei, scomparsa il mese scorso. Non avevo conosciuto Laura anche se ci univa la scelta del timo nel nome del blog, ma il suo... Continua »