Un dolce profumato dal guscio croccante questa torta di mele e mandorle alla viennese. pochi ingredienti ma di ottima qualità sono indispensabili, come le mele gustosissime, in questo caso le mele renette, delle mandorle siciliane di prima qualità, e della pasta brisèè tirata molto sottile.…
Oggi ho preparato dei brownies al grano saraceno, seguendo la mia ricetta completamente vegetale e senza glutine. Raffreddati e tagliati a piccoli quadratini sono andati a ruba. Semplicissimi da preparare con questo pseudo cereale così prezioso e che sa di montagna e di buono. Infatti…
Un dolce veloce da preparare in qualsiasi occasione, la torta alle mele e crema veg. Bastano due mele buone e un pochina di crema vegetale. In questo caso ho adoperato le mele morgan, mele rosse trentine, profumate con un buonissimo sapore acidulo perfetto per contrastare…
Un dolce fresco estivo, la crostata rovesciata con frutta estiva, ideale per la festa, colazione o merenda. Questo tipo di “crostata soffice” viene chiamata di solito dolce californiano oppure crostata con lo stampo furbo.Cosa si intende per stampo furbo? E’ uno stampo da dolci che…
Un dolce semplicissimo e buono, la Sbriciolata crema nocciola e pesche, senza burro, uova, latte. Una torta estiva, dal cuore morbido e profumato. Quando hai fretta e non hai tempo di lasciare raffreddare la frolla, puoi optare per una sbriciolata. Basta calare un pochino i…
Delizioso il plumcake con ovetti e arancia, semplicissimo senza uova e burro. Golosissimo e adatto alla Pasqua è un dolce sofficissimo che si scioglie in bocca. Lo spunto per la ricetta l'ho presa dal blog di fatto in casa da Benedetta. Ho variato farina usando…
La Cake di carote e mandorle vegana è un dolce leggero e nutriente, proteico e ideale per darci la giusta energia al mattino. Amo i dolci di carote e spesso mescolo vari ingredienti tra loro per sperimentare nuovi sapori con questo ingrediente dolce e colorato,…
La torta a cuore senza burro e uova è un dolce golosissimo, adatto a qualsiasi occasione quando si vuole dire ti voglio bene. Torta al cioccolato farcita con composta di lamponi e crema di anacardi. Semplice da realizzare, con poco zucchero, farina semi integrale e…
Una coccola profumata di cannella queste crepes al ripieno di strudel, golose, senza uova e senza zucchero. Spesso preparo le crespelle, ne faccio in quantità che poi congelo. All'occorrenza basta qualche minuto al calduccio e sono pronte per essere farcite come si preferisce. Questa volta…
Cerchi un dolce facile e di tradizione per l'Epifania? Prova la pinza veneta senza zucchero senza glutine, ma anche senza uova e senza lattosio. Ho rielaborato una ricetta della tradizione veneta, rendendola più leggera con farine senza glutine (mais e grano saraceno)e dolcificata solo con…
