Crostata crema e amarene –  golosissima

Crostata crema e amarene – golosissima

Si avvicina Pasqua,  siamo in Aprile, l'aria si fa più tiepida e gli alberi da frutto sono in fiore. Oggi sono romantica visto che ieri essendo Domenica sono potuta andare a fare una bellissima passeggiata fiori città.  Dopo il raccolto di bruscandoli, carletti e aglio orsino, sono tornata a casa... Continua »
Crostata ai mirtilli

Crostata ai mirtilli

Una Crostata golosa ai mirtilli frolla veg per coccola particolare. Senza uova e burro, con farina di farro. Resa croccante e friabile dall'olio di... Continua »
Torta leggera di noci

Torta leggera di noci

In questo periodo pieno di impegni, sto trascurando l mio blog che tante soddisfazioni mi da. Riprendo con una ricetta veloce di una torta leggera di noci, un dolce da colazione o merenda, reso goloso dalla farcitura di confettura di albicocche. Trovo che noci e albicocche stiano benissimo assieme e... Continua »
Torta di mele macromediterranea

Torta di mele macromediterranea

In questi giorni ho ripreso il percorso dal libro Ventun giorni per rinascere di Berrino Lumea e Marian. Dopo le festività ne sentivo estremo bisogno. Ritornare alla semplicità dei cibi buoni, cereali integrali, legumi, verdure, quello che comunque è la mia alimentazione. A Natale però mi sono lasciata andare un... Continua »
Strudel di mele velocissimo

Strudel di mele velocissimo

Ospiti dell'ultimo minuto, tè con le amiche del Sabato, un'ora di tempo risicata per preparare una cena informale. Un'alternativa al dolce al cucchiaio è lo strudel di mele velocissimo con pasta matta che potete sostituire  (se proprio non ce la fate con i tempi) con una buona pasta sfoglia bio.... Continua »
Crostata senza glutine alle mandorle

Crostata senza glutine alle mandorle

La Crostata senza glutine alle mandorle oggi l'ho voluta provare con una confettura particolare, quella di sambuco e fiori di sambuco.I fiori di sambuco sono molto versatili in cucina, fioriscono tra maggio e giugno e sono profumatissimi.Il sambuco è un arbusto originario dell'Europa e del Caucaso, in cucina si possono... Continua »
Castagnole all’acqua di fiori d’arancio amaro

Castagnole all’acqua di fiori d’arancio amaro

La curiosità e la passione per la cucina che mi accompagn mi da sempre modo di scoprire ricette antiche, semplici, buone in linea anche con il mio tipo di vedere il cibo. Durante il mio week end a Sanremo ho avuto modo di conoscere Federica Leuzzi, nutrizionista e consigliera delegata... Continua »
Torta al cioccolato macromediterranea

Torta al cioccolato macromediterranea

E siamo giunti al 14 esimo giorno del mio percorsdal libro 21 giorni per rinascere di Berrino/Lumera/Mariani. Passata indenne e con energia dal digiuno di ieri, non potevo lasciarmi scappare questa coccola consigliata a cena dopo le verdure. Piccole differenze Differenze: non è segnato quanto succo di mela, ne ho... Continua »
Muffin dolci con frutta secca

Muffin dolci con frutta secca

Sono entusiasta del mio percorso dei 21 giorni per rinascere che affronto giorno per giorno con costanza e gioia.  Sarà il fatto di condividerlo nel mio gruppo  con altre lettrici del Dottor Berrino che mi da questa carica ulteriore. Il mattino sveglia prestissimo mi dedico con costanza alla respirazione, meditazione... Continua »
Torta all’acqua cacao e frutti rossi

Torta all’acqua cacao e frutti rossi

E' passato qualche giorno dal mio precedente post, è si con il caldo, con la bella stagione, anche se la passione è tanta, ci sono priorità diverse.  Indaffarata tra giardino e ortaggi, quando ho un po' di tempo libero dagli impegni d'ufficio preferisco le passeggiate in campagna o nei boschi.... Continua »