Tagliatelle alla spirulina in puttanesca

Tagliatelle alla spirulina in puttanesca

Tagliatelle alla spirulina in puttanesca Ogni volta che entro da BIosapori, il negozio del bio in cui mi servo abitualmente, anche se devo acquistare magari solo il sale marino integrale, esco con qualcosa d'altro. L'altro giorno è stata la volta delle tagliatelle alla spirulina. La... Continua »
Riso integrale al pesto di rucola

Riso integrale al pesto di rucola

Riso, riso, riso. Uno dei capisaldi della macro mediterranea è il riso integrale. Berrino dice che si potrebbe angiare riso integrale anche tutti i giorni. Quando il riso viene raccolto, prima di essere venduto, viene trattato e lavorato. Nel caso del riso bianco, i singoli chicchi vengono completamente messi a... Continua »
Scarola uvetta olive e pistacchi

Scarola uvetta olive e pistacchi

Estate poca voglia si stare ai fornelli. Estate tempo di scarola riccia, insalata fantastica da consumare cruda in una bella insalata mista. Spesso però preparo la scarola in padella, scarola alla napoletana se si aggiungono le  acciughe e l'aglio, la mia variante è più semplice: Scarola uvetta olive e pistacchi.... Continua »
Passata di pomodorini

Passata di pomodorini

Del mio orto in vaso vi ho raccontato nell'articolo Orto in vaso pomodorini in tavola qualche giorno fa. La mia produzione di pomodorini mi ha dato grandi soddisfazioni tanto che oltre ai classici confit con i datterini  o sughetti vari per la pasta ho deciso di preparare anche la passata... Continua »
Casarecce alla canapa con taccole

Casarecce alla canapa con taccole

Stagione di taccole, fagiolini così carnosi e buoni. In tavola in questo periodo non devono mancare  anche per completare un ottimo primo piatto di pasta alla canapa.... Continua »
10 idee per il menu’ di ferragosto

10 idee per il menu’ di ferragosto

10 idee per il menu’ di ferragosto Ferragosto è in arrivo anche quest’anno. Caldo in città, fresco in montagna o in riva al mare. Dovunque saremo a Ferragosto non troviamoci impreparati anche per un pranzo leggero e sano, naturalmente in stile healthy. Il Ferragosto come sappiamo ha origini nell’antica Roma,... Continua »