Flan di ortiche di montagna con fonduta di Asiago
Estate, montagna, prepariamo questo delicato Flan di ortiche di montagna con fonduta di Asiago. Questa volta una ricetta…
Categoria: Erbe spontanee
Zuppa di indivia al dragoncello
Una semplicissima e delicata zuppa di indivia al dragoncello servita tiepida è il comfort food di oggi. Si…
Crostata di polenta al tarassaco
Un contorno spontaneo quest'oggi, crostata di polenta al tarassaco . Anzi oggi le ho preparate in mono porzione,…
Maionese vegetale al dragoncello
Arriva oggi una salsina speciale, l a maionese vegetale al dragoncello , con latte di mandorla. Una salsa…
Insalata di spinaci selvatici e fiori di Robinia
Una fresca insalata di spinaci sel v atici e fiori di Robinia , che puoi preparare anche con…
Risotto al tarassaco denti di leone
Profuma di montagna questo risotto al tarassaco denti di leone , così delicato nella sua versione completamente vegetale.…
Vellutata di Buon Enrico spinacio selvatico
Una vellutata di Buon Enrico è la proposta di oggi, un primo piatto che può essere servito anche…
Insalata di dente di leone tarassaco
Una fresca insalata di dente di leone , che altro non è che il tarassaco giovane e appena…
Smoothie di portulaca invernale lattuga dei minatori
Che la chiamat e lattuga dei minatori, claytonia perfoliata o spinacio di cuba è sempre lei, una pianticella…
Risotto con raponzoli rampussoli
Torno con un classico risotto di raponzoli , risotto di rampussoli come lo chiamiamo qui. Delicato, primaverile, con…