Categoria: Primavera in cucina

Sole di carote e rape al forno
luglio 8, 2018 0

Sole di carote e rape al forno

Sole di carote e rape al forno So bene che questo è un piatto troooppo semplice, ma lo inserisco lo stesso in blog perchè lo voglio ricordare. Sapere che anche due semplici ortaggi che troviamo tutto l'anno possono rallegrarci e farci sorridere. DIvertiamoci in cucina con i colori oltre che... Continua »
Quinoa alla curcuma e asparagi con fiori eduli
luglio 3, 2018 0

Quinoa alla curcuma e asparagi con fiori eduli

Ogni giorno di più mi piace colorare i miei piatti, non solo con ortaggi di stagione dai colori brillanti ma anche con fiori edibili. Ci si chiede spesso se si possono mangiare, certo che si, altrimenti i più bei ristoranti non presenterebbero violette o primule a decorare i piatti. Può... Continua »
Sbriciolata alle ciliegie ricetta veloce
giugno 5, 2018 2

Sbriciolata alle ciliegie ricetta veloce

Niente di meglio oggi di una sbriciolata alle ciliegie vegan senza burro, senza uova, solo briciole dolci e ciliegie per una golosità leggera. Come ogni anno quando arriva il tempo delle ciliegie, mi prenoto la mia cassettina al Associazione progetto Valentina  onlus attiva con progetti per le scuole  del Madagascar.... Continua »
Polpette riso venere e piselli – ricetta
maggio 31, 2018 0

Polpette riso venere e piselli – ricetta

Il profumo di buono ha invaso la mia cucina.  Ci sono dei cereali più profumati di altri, in particolare il riso. Pensiamo al thai, a qualche basmati particolare. Il profumo del riso venere ricorda quello del pane appena sformato, invade la cucina mentre sobbolle nero come l'ebano nel cuociriso. In... Continua »
Freekeh e quinoa con asparagi e fave
maggio 26, 2018 2

Freekeh e quinoa con asparagi e fave

Tempo, tempo tiranno, a volte mi chiedo se sono proprio io che no riesco ad organizzarmi al meglio o se veramente voglio farne troppe. Ricordo le parole di mio padre quando con occhio severo mi brontolava …"Daniela se domani mattina qualcuno ti suggerisce di provare anche i trampoli tu ci... Continua »
Torta soffice alle fragole e noci
maggio 17, 2018 2

Torta soffice alle fragole e noci

In famiglia volevano un dolce semplice, ho radunato gli ingredienti presenti in dispensa e frigorifero e ne è uscita questa Torta soffice alle fragole e noci, di cui oggi vi voglio parlare. Una torta classica con ricotta e miele al rododendro, ideale al mattino o... Continua »
Strozzapreti ai piselli e pesto di rucola
maggio 14, 2018 0

Strozzapreti ai piselli e pesto di rucola

Strozzapreti ai piselli e pesto di rucola Sabato ho trovato al mercato del bio i pisellini freschi e non ho resistito. so che dovrei aspettare ancora un paio di settimane anche per il prezzo, ma non ho resistito.  Con gli strozzapreti al farro integrale di Iris bio, serissima azienda bio... Continua »
Ricette con gli asparagi leggere e semplici
maggio 10, 2018 0

Ricette con gli asparagi leggere e semplici

Ricette con gli asparagi leggere e semplici Tempo di asparagi, approfittiamone. Sono innamorata di questo ortaggio così versatile in cucina, nel blog in questi anni ho pubblicato parecchie ricette con gli asparagi. Ho voluto così raccogliere le ricette con gli asparagi sia bianchi che verdi,  tutte assieme per dar modo... Continua »
Pasta e ceci in vasocottura
maggio 7, 2018 0

Pasta e ceci in vasocottura

Mai provata la vasocottura? La vasocottura classica io l'ho scoperta con  con lo chef Roberto Gasparin di Enaip Veneto e mi si aperto un mondo. La vasocottura è una tecnica culinaria che sembra difficile ma se imparata bene da grandi soddisfazioni: Vasocottura per piatti sani e saporiti, rivalutata ultimamente da... Continua »