Pancakes golosi e semplici

Pancakes golosi e semplici

Mia figlia mi sta viziando. Questa mattina ci siamo trovati a colazione dei pancakes super golosi senza glutine, con scitoppo d'acero e frutti di bosco. Una delizia... Continua »
Zuppa di cipolle leggerissima

Zuppa di cipolle leggerissima

Ogni volta che preparo la zuppa di cipolle immancabilmente mi torna alla mente una vacanza a New York con la famiglia tantissimi anni fa.Cosa centra la zuppa di cipolle con Newe York? Centra perchè una sera durante la vacanza non sapendo dove andare a cena, ci siamo imbattuti in un... Continua »
Tagliatelle primavera piselli e funghi

Tagliatelle primavera piselli e funghi

Vi piacciono le tagliatelle?  Spaghetti e tagliatelle sono i tipi di pasta che preferisco, non sono per la pasta grande, preferisco la cottura veloce. Spesso le tagliatelle le faccio in casa, questa volta però volevo provare le tagliatelle Cocco, pasta di grano duro italiano. SInceramente tengono benissimo la cottura, anche... Continua »
Tortino di quinoa con edamame

Tortino di quinoa con edamame

Ultimamente come vedi sono per le ricette semplici semplici veloci e buone. Ieri ho preparato gli asparagi verdi e li ho voluti portare in tavola con l'hummus di azuki e questo semplice tortino di quinoa e edamame. Quando viene la primavera porto spesso in tavola questi fagiolin, sarò che il... Continua »
Pasqua in leggerezza – ricette di pace

Pasqua in leggerezza – ricette di pace

Pasqua in leggerezza – ricette di pace Buona Pasqua Buona Pasqua! Perchè Pasqua in leggerezza quest’anno? Perchè da qualche giorno mi martella in testa questa parola che sta prendendo nuovi significati per me.  Sto leggendo infatti l’ultimo libro di Franco Berrino e Daniel Lumera ,  “La via della leggerezza” edizioni... Continua »