Un’appetitosa baguette farcita sandwich con verdure, appetitosa e croccante la proposta per oggi.
Facciamo chiarezza sul termine sandwich, in italiano indica un panino imbottito aperto orizzontalmente, morbido e farcito in vario modo.
La mia baguette farcita sandwich è naturalmente vegetale con i colori della stagione.
Cosa ci ho messo? Ho spalmato la mia baguette con un hummus di piselli, appoggiati germogli di alfa alfa, radicchio rosso, ravanelli, zucchine e asparagi verdi al vapore. Il tutto condito con un filo di olio e limone e il pranzo veloce o schiscetta lavorativa è pronta.
Puoi vedere altri tipi di sandwich, ti lascio qualche idea anche di burger buns e bagel:
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Ingredienti
Naturalmente la stessa farcitura puoi usarla per altri tipi di panino, allora magari inserisci anche un bel burger vegetale.
Cosa ti serve per la baguette farcita sandwich
Strumenti
Passaggi
Ecco come preparare la baguette farcita sandwich
Prepara l’hummus di piselli anche il giorno prima, lava zucchine e affettale finissimamente a crudo, lava il radicchio e usa le parti più croccanti.
Lava e affetta anche i rapanelli e nel frattempo sbollente le parti più tenere degli asparagi verdi.
Condisci il tutto con olio, limone, sale,pepe.
Taglia in due la baguette, taglia orrizontalmente, spalma hummus appoggia radicchio, ravanelli, zucchine, asparagi.
Assembla la baguette farcita sandwich e spolvera di germogli di alfa alfa. Chiudi e gusta.
Consigli di timo e lenticchie
Assembla all’ultimo momento la tua baguette, lascia i tuoi ortaggi n frigorifero finchè puoi. Se devi portarla al lavoro avvolgi bene in pellicola e tieni al fresco.
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Articolo e Foto: Copyright © All Rights Reserved Timoelenticchie di Daniela Boscariolo
Dosi variate per porzioni