Ambrosia la mela e il suo raw cake

Ambrosia la mela e il suo raw cake

All'inizio degli anni '80 i coniugi Mennell, canadesi produttori di mele Jonagold, trovarono nel loro frutteto un albero da frutto dall'aspetto alquanto insolito. Facendo alcune ricerche scoprirono che il terreno su cui avevano piantato i loro alberi era stato in precedenza utilizzato per produrre susine e Golden Delicious, e che... Continua »
Budino di caco mela e croccante ai pistacchi

Budino di caco mela e croccante ai pistacchi

Metti una sera a cena, amiche carissime che vengono a trovarti. Isa e Chiara martedì sono passate a casa di Timo e Lenticchie per una piacevole serata in compagnia. Indubbiamente ho preparato  una cena leggera e veloce, finendo in dolcezza e con semplicità con il budino di caco mela e... Continua »
Insalata di cavolo nero arancia melograno e anacardi

Insalata di cavolo nero arancia melograno e anacardi

Insalata di cavolo nero arancia melograno e anacardi Comincia il mese più frenetico dell’anno, anche per chi come me è sempre più allergico a tutto questo consumismo sfrenato e inutile. All’ ora di pranzo arrivo di corsa e come una saetta schizzo in cucina cercando di fare mente locale su... Continua »
Estratto anguria lime e cetriolo

Estratto anguria lime e cetriolo

Estratto anguria lime e cetriolo D’estate ogni tanto non è male disintossicarsi e rimineralizzarsi scegliendo pe r un giorno un alimentazione solo a base  frutta e verdura cruda. Depuriamo e rinfreschiamo l’organismo  preparandoci solo  estratti o centrifugati.  La frutta più adatta è quella succosa come l’anguria o il melone. Poche... Continua »
Salsa di noci senza lattosio ricetta vegetale

Salsa di noci senza lattosio ricetta vegetale

Salsa di noci senza lattosio ricetta vegetale Vi piace il pesto di noci? Sicuramente si! Io trovo sia una di quelle salse meravigliose con cui condire la pasta. Sappiamo quanto bene fanno le noci e anche se un pochino caloriche sono indispensabili nella nostra alimenazione.  La salsa di noci originale... Continua »
Pesto di rucola ricetta senza lattosio

Pesto di rucola ricetta senza lattosio

Volete provare un pesto di rucola ricetta senza lattosio? Una  ricetta completamente vegetale, senza parmigiano o pecorino. Quattro ingredienti per un pesto appetitoso e adatto anche agli intolleranti ai latticini. Solo rucola, aglio, mandorle e olio. Un pesto di rucola veloce, semplice, adatto a condire i primi piatti come ravioli,... Continua »
Spaghetti di zucchine gialle raw vegan gluten free

Spaghetti di zucchine gialle raw vegan gluten free

Preparatevi ad una ricetta particolarmente buona: gli Spaghetti di zucchine gialle raw vegan gluten free.   In questi giorni di calda estate le zucchine maturano in fretta.  Io adoro le zucchine e allora continuo a prepararle in mille ricette. Le zucchine gialle poi mi fanno impazzire dalla bontà, le ho... Continua »
3 rolls della pace ricetta roller finger food

3 rolls della pace ricetta roller finger food

Eccoli  i  miei 3 rolls della pace ricetta roller finger food   Che nome particolare 3 rolls della pace ricetta roller finger food Tre rolls, uno vegetariano, l’altro vegano e il terzo a crudo o raw. Avrei potuto chiamarli così ma non l’ho fatto. Perché? In questi giorni ho assistito alle... Continua »
Estratto carota indivia e alfa alfa

Estratto carota indivia e alfa alfa

Li conoscete i germogli di alfa alfa? Potrei parlarvene per ore, gustando insieme però questo estratto carota indivia e alfa alfa. L’alfa alfa o erba medica è una pianta perenne, ricca di minerali, vitamine, proteine e enzimi Potremmo chiamarli i germogli di lunga vita, come l’elisir. La percentuale di proteine può... Continua »
Come preparare il sale di sedano fatto in casa

Come preparare il sale di sedano fatto in casa

E’ tanto tempo che mi ero ripromessa di scrivere questa semplice ricetta che uso da tempo, ma non avevo mai trovato il tempo  e oggi ecco come preparare il sale di sedano fatto in casa. Ho usato per questa ricetta un prodotto DE.CO. del territorio vicentino: il sedano di Rubbio... Continua »