Funghi shiitake in chips di mais

Funghi shiitake in chips di mais

Un finger food particolare che riunisce due province Venete, Verona e Vicenza. Il Recioto di Soave e la farina di mais pignoletto d'oro di Rettorgole in provincia di Vicenza. Appassionata di prodotti del territorio, di eccellenze ho voluto creare un piccolo antipasto ideale per le prossime feste. Ho scelto dei... Continua »
Colombine alla confettura facili e golose

Colombine alla confettura facili e golose

Arriva la Pasqua e arrivano le colombe portatrici di pace. Ed è quello che auspico di più in questi giorni per tutti. Noè per ben tre volte fece uscire una colomba dall'arca dopo il diluvio universale e finalmente la terza volta la colomba tornò con un ramoscello d'ulivo nel becco,... Continua »
Bronwies e fragole in coppa – ricetta vegana

Bronwies e fragole in coppa – ricetta vegana

Bronwies e fragole in coppa - ricetta vegana Si avvicina la Pasqua, e con la Pasqua arrivano le fragole. Si perchè le fragole non si mangiano d'inverno o d'autunno, ma in primavera. ogni frutto alla sua stagione, ricordiamolo! Allora ecco un dolcetto goloso, semplice e d'effetto da portare in tavola... Continua »
Roll di crepes al miglio ripiene di carciofi noci e tofu

Roll di crepes al miglio ripiene di carciofi noci e tofu

Roll di crepes al miglio ripiene di carciofi noci e tofu Io e il miglio andiamo molto d'accordo. Non mi interessa che qualcuno anco oggi mi dica: ma non è per gli uccellini il miglio? Non sai cosa ti perdi, rispondo! Il miglio è un cereale leggero e versatile, che... Continua »
Menu di Pasqua ricette vegetariane

Menu di Pasqua ricette vegetariane

Menu di Pasqua ricette vegetariane «Si avvicina la Pasqua e, come ogni anno, si prospetta per me un periodo doloroso, perché penso a quanti animali, in nome di questa festa, verranno massacrati. Penso ai capretti e in particolare agli agnelli che, per il loro aspetto così bianco e morbido, tutto... Continua »
Mini bussolà vicentini nello zabaione al caffè

Mini bussolà vicentini nello zabaione al caffè

Sono una golosa, su questo non si discute, per quello oggi ho preparato uno dei dolci vicentini ai quali sono più affezionata, in forma ridotta ecco i Mini bussolà vicentini nello zabaione al caffè,Una proposta per il Talent for food organizzato da Padova. contenuto sponsorizzato   L’AIFB l’associazione italiana food blogger... Continua »
Tortino di riso venere pesto di fave e limone

Tortino di riso venere pesto di fave e limone

Tortino di riso venere pesto di fave e limone Un’ altra idea veloce e primaverile, se avete ospiti in queste giornate festive. Le fave, questo legume primaverile dal colore così delicato fanno parte da sempre della tradizione italiana.  Sono ricce di fibre vegetali e proteine e non devono mancare nella... Continua »
Come colorare le uova sode ricetta con asparagi verdi

Come colorare le uova sode ricetta con asparagi verdi

Un piatto semplicissimo della tradizione,  rivisitato in tecnicolor,  vi spiego come colorare le uova sode ricetta con asparagi verdi   Un’ idea carina e velocissima da preparare, domani Pasquetta stupirete gli amici con queste uova coloratissime. DI solito siamo abituati a Pasqua a vedere le uova sode colorate, si ma... Continua »
Crackers farina di teff ricetta lievito madre e lievito secco

Crackers farina di teff ricetta lievito madre e lievito secco

Crackers farina di teff ricetta lievito madre e lievito secco In questi giorni sto impastando alla grande in vista dei giorni festivi, questa volta ho provato un miscuglio di farine metttendoci anche una percentuale di farina di teff.   Cos’è il teff? Il teff (Eragrostis tef) è un cereale con... Continua »