Gnocchi di zucca semplici e perfetti

Gnocchi di zucca semplici e perfetti

Gnocchi di zucca semplici eperfetti Mai avrei pensato che condividere un piatto di gnocchi di zucca semplici e perfetti mi facesse stare alzata fino alle ore piccole per pubblicare un post. Ma le promesse sono promesse. Le ricette più semplici sono sempre le più buone, (lo dice sempre anche Berrino)... Continua »
Insalata allegra e spontanea

Insalata allegra e spontanea

Insalata allegra e spontanea L'aria rinfresca, le passeggiate al mattino risvegliano immediatamente tutti i sensi. Gli ultimi fiori di malva colorano i campi e allora eccoli che raccolti delicatamente finiscono in unabella insalata per prepararsi all'autunno.... Continua »
Riso nero zucca e noci

Riso nero zucca e noci

Devo darmi una regolata con le zucche, mi piacciono troppo e metterei la zucca in ogni ricetta. Oggi per esempio ho preparato un semplicissimo riso nero e sinceramente zucca e noci ci stanno d'incanto. Anche questa volta ho usato la Hokkaido Apprezzata per le qualità nutrizionali e la capacità di... Continua »
Tagliatelle alla spirulina in puttanesca

Tagliatelle alla spirulina in puttanesca

Tagliatelle alla spirulina in puttanesca Ogni volta che entro da BIosapori, il negozio del bio in cui mi servo abitualmente, anche se devo acquistare magari solo il sale marino integrale, esco con qualcosa d'altro. L'altro giorno è stata la volta delle tagliatelle alla spirulina. La... Continua »
Ricette vegetali con le zucchine

Ricette vegetali con le zucchine

Ricette vegetali con le zucchine Estate tempo di zucchine. Si perchè le zucchine si mangiano d’estate. Ogni stagione  ha i suoi frutti e le zucchine sono estive, su quello siamo tutti d’accordo. Da dove arrivano le zucchine? Le zucchine arrivano dall’America Latina e si diffusero dal sedicesimo secolo in Europa.... Continua »
Riso integrale al pesto di rucola

Riso integrale al pesto di rucola

Riso, riso, riso. Uno dei capisaldi della macro mediterranea è il riso integrale. Berrino dice che si potrebbe angiare riso integrale anche tutti i giorni. Quando il riso viene raccolto, prima di essere venduto, viene trattato e lavorato. Nel caso del riso bianco, i singoli chicchi vengono completamente messi a... Continua »
Biscotti all’albicocca senza glutine

Biscotti all’albicocca senza glutine

Una ricetta insolita questa che mi è venuta così l'altra mattina per riciclare le fibre della frutta da estrattore. Una ricetta in due step, si possono gustare a crudo come dolcetti raw oppure passare in forno 15 minuti, decidiamo noi come li preferiamo, tanto sono veramente buoni sia in un... Continua »
Polpette di cous cous e soia nera

Polpette di cous cous e soia nera

Polpette al cous cous e soia nera Tanti spunti hanno arricchito il mio sapere percorrendo i 21 giorni per rinascere dal libro di Berrino/Lumera e Mariani. Una di queste è l'importanza della soia nera nella nostra alimentazione. Visto che ne avevo preparato con la cottura angelca una quantità non indifferente,... Continua »