Strudel di mele velocissimo

Strudel di mele velocissimo

Ospiti dell'ultimo minuto, tè con le amiche del Sabato, un'ora di tempo risicata per preparare una cena informale. Un'alternativa al dolce al cucchiaio è lo strudel di mele velocissimo con pasta matta che potete sostituire  (se proprio non ce la fate con i tempi) con una buona pasta sfoglia bio.... Continua »
Insalata ai cachi mela e melograno

Insalata ai cachi mela e melograno

Vivere a colori mi piace, i piatti colorati fanno parte del mio modo di fare cucina. Nell'integrale sappiamo bene che i colori tendonno sempre al marroncino, che sia riso, farine, frutta secca la natura ce li regala con colori caldi e spesso non vivaci. Ci viene in aiuto la frutta... Continua »
Vellutata stellata zucca e spinaci

Vellutata stellata zucca e spinaci

Vellutata stellata alla zucca e spinaci con crostini A volte basta poco per trasformare una semplice vrema di verdure in una vellutata stellata adatta anche ad una sera festiva.... Continua »
Risotto mimosa ricetta con riso integrale

Risotto mimosa ricetta con riso integrale

Arrivato anche quest'anno l'8 Marzo. Mentre l'anno scorso avevo preparato una Torta mimosa vegana, quest'anno ho optato per un risotto.  Il risotto mimosa, preparato con riso integrale, una ricetta completamente vegetale. Quando quasi tre anni fa mi sono avventurata in questa entusiasmante passione da blog, non avrei immaginato di poter... Continua »
Roll di crepes al miglio ripiene di carciofi noci e tofu

Roll di crepes al miglio ripiene di carciofi noci e tofu

Roll di crepes al miglio ripiene di carciofi noci e tofu Io e il miglio andiamo molto d'accordo. Non mi interessa che qualcuno anco oggi mi dica: ma non è per gli uccellini il miglio? Non sai cosa ti perdi, rispondo! Il miglio è un cereale leggero e versatile, che... Continua »
Torta al caffè cioccolato golosa romantica

Torta al caffè cioccolato golosa romantica

Torta al caffè cioccolato e fragole romantica e golosa per una festa speciale. Che sia San Valentino, la festa della mamma o del papà, questa semplice torta al caffè cioccolata e fragole, sicuramente non vi deluderà. L'impasto l'ho provato con i muffin soffici con yogurt e muesli e sono stati... Continua »
Biscotti al mais e cocco

Biscotti al mais e cocco

Della farina di mais pignoletto d'oro di Rettorgole che mi è stata regalata ve ne ho già parlato, la uso con parsimonia, dono prezioso e speciale di una giornata passata alla scoperta di questo prodotto DE.CO. vicentino Appena portata a casa l'avevo usata sia per le polentine in crema di... Continua »
Ciambella salata vegan alle verdure

Ciambella salata vegan alle verdure

Fuori nevica, le luci dell'albero di Natale illuminano ad intermittenza la stanza, speriamo che domani almeno qui in città la neve si sciolga così che il traffico possa scorrere regolarmente. Certo, la neve crea atmosfera, tutto è ovattato e magico, le piante nei giardini creano dei merletti romantici, bella la... Continua »
Polpette gustose cous cous cavolo e ceci

Polpette gustose cous cous cavolo e ceci

Polpette gustose cous cous cavolo e ceci Anche nella tavola festiva non possono mancare i cavoli, cavolini e cavoletti. Crucifere a gogo,  di stagione, basta vestirle a festa e gustarle come un dono prezioso che ci tiene in salute. La cucina semplice è Polpettine morbide questa volta di cous cous... Continua »
Chiffon cake alle fragole ricetta di Pasqua

Chiffon cake alle fragole ricetta di Pasqua

Chiffon cake alle fragole ricetta di Pasqua Cucina sana…cucina sana…ma a volte la voglia di panna e fragole imperversa, prepariamo la chiffon cake alle fragole, questa ricetta non è vegana. Mi piace la chiffon cake, torta sofficiosa, anche se il mostruoso stampo per  farla occupa un sacco di posto in dispensa,... Continua »