Crostata ai mirtilli

Crostata ai mirtilli

Una Crostata golosa ai mirtilli frolla veg per coccola particolare. Senza uova e burro, con farina di farro. Resa croccante e friabile dall'olio di... Continua »
Torta leggera di noci

Torta leggera di noci

In questo periodo pieno di impegni, sto trascurando l mio blog che tante soddisfazioni mi da. Riprendo con una ricetta veloce di una torta leggera di noci, un dolce da colazione o merenda, reso goloso dalla farcitura di confettura di albicocche. Trovo che noci e albicocche stiano benissimo assieme e... Continua »
Pancakes con pere e cacao

Pancakes con pere e cacao

La domenica mattina mi vede spesso nel silenzio assoluto preparare la colazione con calma. In sottofondo la musica a 432 hz di Emiliano Toso che mi fa sentire in pace con l'universo. Serenità per me è prendersi del tempo per fare quello che più ci piace e a me piace... Continua »
Albero di Natale dolce della mia mamma

Albero di Natale dolce della mia mamma

QUando la mia amica Marianna mi ha proposto di partecipare alla rubrica Dolci della tradizione, subito di getto e con entusiasmo ho aderito. "L'idea di Marianna era quella di condividere una delle ricette, che  di base abbia l'uso della farina, della vostra tradizione natalizi. Quelle ricette che  legano al territorio,... Continua »
Cioccolatini di Natale

Cioccolatini di Natale

Cioccolatini di Natale speziati veloci mandarino e zenzero Semplicissimi e sempre graditi i cioccolatini mandarino e zenzero. Lo ammetto quando arriva in Natale non ho mai tempo per temperare il cioccolato. Lo so fare, mi piace anche ma il tempo è sempre risicato e prezioso. Provando con gli stampini in... Continua »
Biscotti alla canapa sativa

Biscotti alla canapa sativa

Biscotti alla canapa sativa di Natale Ogni anno come arricchisco il mio grande albero di qualche nuovo balocco, così faccio per gli stampini da biscotti, ogni anno ne aggiungo un paio. Questa volta è toccato ad una stella di forma particolare e ad un alberello di natale un pò più... Continua »
Strudel di mele velocissimo

Strudel di mele velocissimo

Ospiti dell'ultimo minuto, tè con le amiche del Sabato, un'ora di tempo risicata per preparare una cena informale. Un'alternativa al dolce al cucchiaio è lo strudel di mele velocissimo con pasta matta che potete sostituire  (se proprio non ce la fate con i tempi) con una buona pasta sfoglia bio.... Continua »
Torta ai cachi morbida

Torta ai cachi morbida

Secondo giorno di Dicembre, prima domenica di avvento. Ho acceso la prima candela, addobbato la casa con lucine, preparato l'albero. Non resta che vedere oggi nel mio calendario dell'avvento ideale che frutta o verdura festeggiare. I cachi e cachi mela sono i protagonisti invernali di oggi. Li festeggio con questa... Continua »
Crostata senza glutine alle mandorle

Crostata senza glutine alle mandorle

La Crostata senza glutine alle mandorle oggi l'ho voluta provare con una confettura particolare, quella di sambuco e fiori di sambuco.I fiori di sambuco sono molto versatili in cucina, fioriscono tra maggio e giugno e sono profumatissimi.Il sambuco è un arbusto originario dell'Europa e del Caucaso, in cucina si possono... Continua »
Strudel di mele e castagne

Strudel di mele e castagne

Stasera appena rientrata dal lavoro avevo proprio bisogno di distendermi e rilassarmi ma non con la meditazione bensiì preparando un dolce semplice e buono, lo strudel di mele e castagne. Sapete quando amo le renette e appena arrivano non resisto o me le mangio tutte così a crudo o finiscono... Continua »