Cosa ci porta Settembre la natura nel piatto con l’inizio dell’ autunno di frutta e verdura da servire in tavola?
Settembre porta ancora tante zucchine, le più buone sono proprio quelle di questo periodo, così sode e a costo contenuto.
Parliamo anche di fagiolini tanti tanti, unico problema il tempo da dedicare alla spuntatura. Stiamo pregustando i primi fichi, ancora qualche giorno per trovarli ad un prezzo abbordabile, mentre per l’uva bella è metà del mese il momento che comincia a scorgersi al mercato.
Ecco allora cosa si raccoglie negli orti e frutteti in Settembre la natura nel piatto.
Orto: bietole, basilico, anguria, carota, cavolo cappuccio, cavoletto, cavolfiore, fagiolini , cetrioli, finocchi, indivia riccia e lattughe, peperone, zucche, melanzane e zucchine, melone porro, lattuga e radicchio da taglio, cicoria catalogna, pomodoro e porro.
Nel frutteto si raccolgono mele, pere, pesche, susine, fichi, lamponi , mirtilli, uva da tavola ed infine noci e mandorle.
Settembre la natura nel piatto
Come possiamo vedere un mese ricchissimo abbiamo a disposizione ancora i doni estivi e anche i primi autunnali, che meraviglia!
Golosissima di frutta estiva so che mi mancheranno le pesche, l’anguria, le albicocche ma farò scorpacciata di mele e pere.
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