Farro spezzato risottato alla zucca

Farro spezzato risottato alla zucca

Stasera avevo solo mezz'ora di tempo per preparare la cena. Un cereale integrale non ce l'avrebbe fatta a cuocere in 25 minuti ma la voglia di qualcosa di caldo e confortante era tanta. Non volevo accontentarmi di un bulgur o cous cous e mi è venuto in aiuto il farro... Continua »
Il percorso dei 21 giorni per rinascere

Il percorso dei 21 giorni per rinascere

Il percorso dei ventun giorni per rinascere Se c’è un libro che in questi ultimi tempi ho letteramente consumato è 21 giorni per rinascere,  il libro scritto dal Dottor Franco Berrino con Daniel Lumera e David Mariani. Che io sia una grande ammiratrice del Dottor Berirno è risaputo, pe cui... Continua »
Purè di batata rossa velocissimo

Purè di batata rossa velocissimo

Vi avevo o non vi avevo avvisato che in questi giorni sareste stati sommersi da ricette batatose? Si avete letto bene, Batatose, non sono raffreddata, intendo con la batata rossachiamatela come volete, sweet potatoes, ipomoea batatas, patata dolce rossa. Si, è proprio lei che amo quando arriva la stagione e... Continua »
Zuppa di farro spezzato e borlotti

Zuppa di farro spezzato e borlotti

Lo sapete che sono gemella? Si forse non l'ho mai raccontato ma ho una sorella gemella che mi vuole tanto bene. E' la prima a sostenere la mia passione per a cucina, ha farmi pubblicità quando faccio la timida e riservata, fa il tifo per me. Questo fa si che... Continua »
Torta leggera di noci

Torta leggera di noci

In questo periodo pieno di impegni, sto trascurando l mio blog che tante soddisfazioni mi da. Riprendo con una ricetta veloce di una torta leggera di noci, un dolce da colazione o merenda, reso goloso dalla farcitura di confettura di albicocche. Trovo che noci e albicocche stiano benissimo assieme e... Continua »
Torta di mele macromediterranea

Torta di mele macromediterranea

In questi giorni ho ripreso il percorso dal libro Ventun giorni per rinascere di Berrino Lumea e Marian. Dopo le festività ne sentivo estremo bisogno. Ritornare alla semplicità dei cibi buoni, cereali integrali, legumi, verdure, quello che comunque è la mia alimentazione. A Natale però mi sono lasciata andare un... Continua »
I dolcetti di Boscodirovo

I dolcetti di Boscodirovo

I dolcetti di Boscodirovo Un Natale di anni fa ho regalato alla mia bimba Le quattro stagioni di Boscodirovo. A dire il vero anni prima, al mio matrimonio degli amici ci avevano regalato  le 4 tazze da tè proprio di Brambly Hedge Royal Doulton  raffiguranti i famosi topolini e niente... Continua »
Tortini di cous cous al miglio

Tortini di cous cous al miglio

Tortini di cous cous al miglio  Ho preparato il cous cous alla solita maniera, unito a carciofi ripassati in padella, aggiunto succo e chicchi di melograno (fanno subito festa) e semi di canapa decorticata. Subito pronti i Tortini di cous cous al... Continua »